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Tag: Gastronomía mexicana

Este es el plato con el que el Oaxaca llegó a S Pellegrino Young Chef 2024

El chef Rodrigo Pacheco, de Alambiq, hizo esta receta con la que llegó a la semifinal regional de S Pellegrino Young Chef 2024. Autor: Ollin Velasco.

Estos son los Récords Guinness de comida orgullosamente mexicanos

¿Comida a lo grande? Estos son algunos de los platillos, bebidas y hasta postres por los que nuestro país se ha hecho acreedor de diversos Récords Guinness. Autor: Desiree Perea.

Donde comer buenos elotes y esquites en la CDMX

Descubre dónde comer los mejores elotes y esquites en la CDMX. Te presentamos algunos lugares favoritos para disfrutar de un clásico antojito mexicano. Autor: Desiree Perea.

Alimentos comerciales que no sabías que contienen grana cochinilla

Descubre qué alimentos aprovechan el colorante natural conocido como grana cochinilla, este pigmento influye y da vida a productos que consumes a diario. Autor: Desiree Perea.

Carnitas Don Vicente, un emblema gastronómico en Guanajuato

Visitar Dolores Hidalgo no solo significa sumergirse en la historia de la independencia mexicana, sino también en la rica cultura culinaria que este pueblo ofrece. Autor: Roxana Zepeda.

Tamales colados, un dulce manjar jalisciense que conquista paladares

La oferta gastronómica de Jalisco es tan amplia como diversa. Autor: Roxana Zepeda.

The Reef 28, un hotel solo adultos con una gran oferta gastronómica

El hotel The Reef 28 en Playa del Carmen ofrece una propuesta gastronómica variada en sus centros de consumo, agradando a todo tipo de paladares. Autor: Miriam Carmo.

Puestos en un restaurante: diferencias entre jefe de sala y gerente

Descubre las diferencias entre el gerente y el jefe de sala en un restaurante. Conoce sus responsabilidades, habilidades y cómo contribuyen al éxito. Autor: Desiree Perea.

Puestos en un restaurante: ¿qué son los garroteros y cómo se diferencian de un mesero?

¿Sabes qué papel juegan los garrotes en un restaurante? Aprende más sobre la importancia de este rol en la experiencia gastronómica. Autor: Desiree Perea.

Brasa de otro hogar: hongos, mezcales y el ingenio de Daniel Nates en Alelí

Así fue Brasa de otro hogar, la deliciosa experiencia en Alelí con el chef Daniel Nates, en la que maridamos hongos y mezcales artesanales únicos. Autor: Gourmet de México.