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Tag: Gastronomía mexicana

Café salado, una práctica que pronto podría llegar a México

El café salado es una de las bebidas más insólitas en algunas partes del mundo. ¿Te imaginas probarlo y que te guste tanto que lo pidas constantemente? Autor: Jeremy Román.

Hornos subterráneos, una técnica ancestral de cocción que no pasa de moda

Los hornos subterráneos son una técnica de cocción de alimentos que nos maravilla constantemente. ¿Sabías que existe desde la antigüedad? Autor: Jeremy Román.

Caldo de queso, la receta sonorense que sabe a casa

Nada como un buen caldo de queso directo de Sonora. Te contamos sobre su historia, ingredientes y por qué es una joya de la gastronomía del norte de México. Autor: Desiree Perea.

La Guía Michelin impulsa a Baja California con eventos culinarios

La llegada de la Guía Michelin a México marcó un antes y un después en el panorama gastronómico del país. Este prestigioso reconocimiento internacional no […] Autor: Roxana Zepeda.

El restaurante Valle cumple 3 años de llevar lo mejor de México a California

El chef Roberto Alcocer está de manteles largos celebrando el tercer aniversario de Valle, que pone el nombre de México en alto dentro de California. Autor: Desiree Perea.

Así puedes aprovechar la flor de cempasúchil en la cocina

Aprende a aprovechar la flor de cempasúchil en la cocina para darle vida a los platillos. Desde usos tradicionales hasta recetas innovadoras de temporada. Autor: Desiree Perea.

El encanto de México que tiene enamorado al piloto de F1 Valtteri Bottas

Después de Checo Pérez, Valtteri Bottas también presume la riqueza de México dentro de la F1. Así es la relación que ha forjado el piloto con nuestro país. Autor: Desiree Perea.

Festival de Muertos en Los Danzantes, tributo a la memoria y tradición mexicana

Del 17 de octubre al 3 de noviembre, el restaurante Los Danzantes Coyoacán se viste de tradición para celebrar el Festival de Muertos, una festividad […] Autor: Roxana Zepeda.

Recetas caseras en las que se puede utilizar el huaje

Descubre cómo el huaje puede ser el ingrediente secreto para dar sabor y textura a una variedad de platillos mexicanos. Te decimos como dominarlo en casa. Autor: Desiree Perea.

Durante octubre, podrás disfrutar del menú de Victoria Cooks en Ling Ling

Ling Ling el restaurante asiático con la mejor vista de la CDMX, se unió a la influencer Victoria Cooks, para ofrecer un menú especial durante octubre. Autor: Aylin Gómez.