Tag: Gastronomía mexicana

Feria de la Nieve en CDMX: recibe la primavera con un postre refrescante

¿Nieve infinita? Prepárate para disfrutar de la oferta más grande de este postre frío. Como cada año, es oficial el regreso de la Feria de la Nieve en CDMX. Autor: Desiree Perea.

¿Por qué el aceite de palma es uno de los grandes enemigos en la industria de alimentos?

En la actualidad, el impacto del aceite de palma se evalúa desde distintas perspectivas. Aunque se utiliza a gran escala, esto no significa que sea bueno. Autor: Desiree Perea.

ALMA, Ritmos de la Noche: así se vive el espectáculo nocturno más famoso de Vallarta

Te contamos nuestra experiencia en Ritmos de la Noche, qué incluye, cómo es la cena y por qué no puedes perderte esta experiencia en Puerto Vallarta. Autor: Aylin Gómez.

La guía definitiva de Sabor es Polanco 2026 para foodies en CDMX

Planea tu visita a Sabores Polanco 2026 con nuestra guía foodie: qué comer, cómo organizarte y los mejores consejos para vivir el festival. Autor: Aylin Gómez.

Brazo de Reina: el tamal yucateco que llena de sabor a la Cuaresma

Conoce sobre el peculiar tamal conocido como ‘brazo de reina’. En Yucatán, es uno de los platillos que marca el inicio de la Cuaresma. Autor: Desiree Perea.

¿Cuál es la mejor forma para almacenar chiles secos en casa?

Una buena dotación de chiles secos nunca debe faltar en casa. Conoce sobre las condiciones que exige este ingrediente para mantenerlos en buen estado. Autor: Desiree Perea.

Tacos de piloncillo: el postre estelar de Cuaresma en San Miguel de Allende

Dentro de la cocina de temporada de México, los tacos de piloncillo son una de las recetas que no hace sentido al principio, pero que vale la pena conocer. Autor: Desiree Perea.

¿Qué más se puede comer en Cuaresma además de pescados y mariscos?

Pensar en qué comer en Cuaresma cada año no tiene por qué convertirse en una pesadilla. Pensar en repetir recetas con pescado o mariscos no […] Autor: Desiree Perea.

Xnipec: así es la salsa que eleva la intensidad en la cocina yucateca

No cualquiera le da una oportunidad al xnipec; esta salsa yucateca es sencilla pero intensa. Detrás de su nombre, se esconde una peculiar explicación. Autor: Desiree Perea.

Ingredientes que hacen único al caldo de oso que se prepara en León

Si estás de visita por León, Guanajuato (así sea un viaje express), el caldo de oso es la botana que le da vida a las calles de la ciudad. Autor: Desiree Perea.