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Tag: Gastronomía mexicana

¿Por qué los chiles poblanos se tienen que pelar antes de cocinarlos?

Descubre la razón detrás del proceso de pelar los chiles poblanos. Este simple paso, permite mejorar distintas áreas en el platillo final. Autor: Desiree Perea.

Dónde comer buenos tacos campechanos en la CDMX

Un orden de tacos campechanos, no se le niega a nadie. Estas taquerías, presumen propuestas interesantes que no pueden (ni deben) pasar desapercibidas. Autor: Desiree Perea.

Taco Campechano: ¿qué lleva y por qué es uno de los tacos de noche favoritos?

El taco campechano es sin duda, uno de los reyes en la cultura culinaria nocturna en la CDMX. Te contamos los ingredientes que lo hacen irresistible. Autor: Desiree Perea.

¿Se debe o no enjuagar el arroz antes de cocinarlo?

Esta pregunta causa conflicto en más de una conversación. Te contamos sobre los efectos (positivos y negativos) de enjuagar el arroz crudo. Autor: Desiree Perea.

Restaurantes en la CDMX donde el guacamole es un imperdible del menú

Encontrar un buen guacamole en la CDMX es posible. Este aperitivo clásico se lleva al siguiente nivel gracias a la creatividad culinaria en la cocina. Autor: Desiree Perea.

Tips efectivos para cocinar arroz al vapor en casa

Cocinar arroz al vapor no tiene por qué ser una pesadilla dentro de la cocina casera. Te compartimos las claves que te ayudarán a dominar esta versión. Autor: Desiree Perea.

Caldos para ramen: ¿cuáles son y qué los hace diferentes?

¿Qué hace es un tazón de ramen sea único? Te contamos sobre los caldos de ramen que hoy, deleitan a paladares dentro y fuera de Japón. Autor: Desiree Perea.

Restaurante Autor: anfitrión de las cenas CuMÉ, Culto a México

El restaurante Autor, reconocido por la Guía Michelin, está ubicado dentro del hotel Conrad Tulum Riviera Maya y organiza frecuentemente las cenas CuMÉ. Autor: Miriam Carmo.

Indochine, el restaurante asiático de NIZUC Resort & Spa recibe a Luis Chiu

El restaurante Indochine de cocina asiática en NIZUC Resort & Spa fue el escenario de la última edición de 2A Taste of Nizuc" con el chef invitado Luis Chiu. Autor: Miriam Carmo.

El Silencio en Valle de Bravo: Donde el silencio respira

Entre montañas suaves y un lago que parece quieto incluso cuando se mueve, el silencio respira. En el corazón de Valle de Bravo se encuentra El Santuario, un hotel que tiene alma propia y nos seduce con su atmósfera. Desde que uno cruza su entrada, todo cambia de ritmo. Autor: Melanie Beard.