Tag: Gastronomía mexicana

‘Don Chon’, el mayor chef de cocina prehispánica que tuvo la CDMX

Lo visitaron actrices de la Edad de Oro del Cine Mexicano y hasta expresidentes; don Chon era un baluarte de una cocina mexicana digna de Moctezuma. Autor: Ollin Velasco.

Vive experiencias culinarias de primera con estos bonos gastronómicos

Súmate hoy a la iniciativa de estos restaurantes a través de sus bonos gastronómicos, y disfruta después experiencias culinarias únicas al lado de chefs extraordinarios. Autor: Bleu&Blanc.

Coloreando México desde la comodidad de nuestra casa

Momentos como la emergencia sanitaria que vivimos actualmente son los que nos motivan a estar más unidos y a encontrar fortaleza para inyectar esperanza en los más pequeños del hogar. Autor: Gourmet de México.

Cemitas: una herencia de la Conquista que nutre los mercados de Puebla

También las rellenas de chalupas o carne árabe, si quieres probar algo nuevo. Autor: Ollin Velasco.

Qué es la cahuamanta y cómo preparar este caldo en casa

Hay una variante ilegal que se hace con tortuga caguama, por la que podrías ir 9 años a prisión si la consumes. Autor: Ollin Velasco.

Iniciativas de comida a domicilio para apoyar a la industria de alimentos

#QuedateEnCasa, come bien y apoya a la industria de alimentos y restaurantes en México con estas iniciativas que ofrecen comida a domicilio y para llevar en la CDMX y otras ciudades de la República. Autor: Bleu&Blanc.

Alberto Laposse, una vida entre metáforas, harina y cemento

Son pocas las historias que merecen contarse completas, con tres generaciones incluidas. Conformada por anécdotas, recetas, sueños y lecciones de vida, la de Alberto Laposse es una de ellas. Autor: Bleu&Blanc.

Qué es el escaramujo y cómo puedes utilizarlo en la cocina

Aunque su nombre es raro, se trata de un fruto de usos muy versátiles. Autor: Ollin Velasco.

Doña Vero: la reina de las quesadillas exóticas en forma de corazón

Empezó a cocinar a los 10 años con su madre y ahora encabeza un emporio de antojitos en la CDMX. Autor: Ollin Velasco.

#UnTequilaPorMéxico, menús maridaje para apoyar a los productores mexicanos

Deliciosos platillos de los chefs más relevantes de México maridados con Tequila Reserva de la Familia, en una canasta que llega directo a casa para apoyar a los productores mexicanos y a los restaurantes. ¿Te sumas? Autor: Bleu&Blanc.