Suscríbete al NEWSLETTER

Tag: demi-glace

¿Por qué el demi-glace es una de las salsas madre de la cocina francesa?

Esta joya culinaria es algo que Francia no puede dejar de presumir. Detrás del histórico demi-glace, se esconde la complejidad que hoy respalda su éxito. Autor: Desiree Perea.