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Tag: Cocinero

¿Qué es el mezquite y cómo se usa?

Un árbol del cual se obtiene leña que aporta notas mucho más ahumadas y con un ligero sabor a pimienta Autor: Fernanda Hernández.

Moxi celebra su décimo aniversario con la llegada de Paul Bentley 

Para celebrar el décimo aniversario del restaurante, el chef Paul Bentley, orientó el menú a un estilo mexicano de autor. Autor: Fernanda Hernández.

Recorrido garnachero por mercado “La Cruz” en Querétaro. 

El mercado Josefa Ortiz de Domínguez se inauguró el 12 de noviembre de 1979, en el centro de Querétaro. Conocido popularmente como “El Mercado de La Cruz”, descubre más aquí. Autor: Gourmet de México.

Guía de regalos para la persona más Gourmet de tu vida

¿Ya sabes qué le darás a esa persona tan Gourmet? Esta guía de regalos será la clave para que hasta el más exigente de tus amigos quede contento. Autor: Gourmet de México.

Sylvain Dumont: el cocinero del porfiriato

Una época en la que la comida francesa era valorada sobre la mexicana, entonces considerada para el pueblo. Autor: Gourmet de México.

Los 6 semifinalistas mexicanos de S.Pellegrino Young Chef 2019-2020

Los jóvenes chefs presentaron los platillos con los que competiran en la Final Regional de Latinoamérica, que se celebrará el 17 de septiembre en Perú. Autor: Gourmet de México.

Le petit chef, el videomapping interactivo para los sentidos

Le Petit chef, la cena interactiva con videomapping que debes visitar, durante todo el mes de junio y parte de julio en Roma Norte. Autor: Gourmet de México.

Yvan Mucharaz, el chef viajero que cocina frente al mar

En San José del Cabo, Mucharaz encontró el lugar perfecto para echar a volar su imaginación con platos que revelan una vida repleta de viajes y cultura. Autor: Gourmet de México.

#AgendaGourmet | Acidité, noche de vino en restaurante Alelí Roma

Nuestra recomendación de la semana para este jueves 18 de abril es Acidité, un evento donde los vinos son los protagonistas. Autor: Gourmet de México.

Gerardo Vázquez Lugo colabora con restaurantes en Estados Unidos

El cocinero mexicano participa en la creación de menús de restaurantes mexicanos, inspirados en la comida callejera, los sabores nacionales y Acapulco. Autor: Gourmet de México.