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Tag: Cocina tradicional

Taco Campechano: ¿qué lleva y por qué es uno de los tacos de noche favoritos?

El taco campechano es sin duda, uno de los reyes en la cultura culinaria nocturna en la CDMX. Te contamos los ingredientes que lo hacen irresistible. Autor: Desiree Perea.

¿Se debe o no enjuagar el arroz antes de cocinarlo?

Esta pregunta causa conflicto en más de una conversación. Te contamos sobre los efectos (positivos y negativos) de enjuagar el arroz crudo. Autor: Desiree Perea.

Restaurantes en la CDMX donde el guacamole es un imperdible del menú

Encontrar un buen guacamole en la CDMX es posible. Este aperitivo clásico se lleva al siguiente nivel gracias a la creatividad culinaria en la cocina. Autor: Desiree Perea.

Tips efectivos para cocinar arroz al vapor en casa

Cocinar arroz al vapor no tiene por qué ser una pesadilla dentro de la cocina casera. Te compartimos las claves que te ayudarán a dominar esta versión. Autor: Desiree Perea.

Arroz al vapor: ¿cocinarlo con esta técnica es mejor?

Servir esta versión es cada vez más popular a nivel mundial. Conoces sobre las ventajas que el arroz al vapor ofrece dentro de la cocina internacional. Autor: Desiree Perea.

Caldos para ramen: ¿cuáles son y qué los hace diferentes?

¿Qué hace es un tazón de ramen sea único? Te contamos sobre los caldos de ramen que hoy, deleitan a paladares dentro y fuera de Japón. Autor: Desiree Perea.

Ramen vs. Udon: dos clásicos de la cocina asiática completamente diferentes

El udon y el ramen comparten elementos en común, pero esto no los hace iguales. Las diferencias se mantienen discretas pero son realmente importantes. Autor: Desiree Perea.

Restaurante Autor: anfitrión de las cenas CuMÉ, Culto a México

El restaurante Autor, reconocido por la Guía Michelin, está ubicado dentro del hotel Conrad Tulum Riviera Maya y organiza frecuentemente las cenas CuMÉ. Autor: Miriam Carmo.

Indochine, el restaurante asiático de NIZUC Resort & Spa recibe a Luis Chiu

El restaurante Indochine de cocina asiática en NIZUC Resort & Spa fue el escenario de la última edición de 2A Taste of Nizuc" con el chef invitado Luis Chiu. Autor: Miriam Carmo.

Errores comunes al preparar bizcochos para pastel que debes evitar

El arte de preparar bizcochos no se logra de la noche a la mañana, pero no es una tarea imposible. Durante el proceso, no hay espacio para los errores. Autor: Desiree Perea.