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Tag: Cocina tradicional

5 restaurantes para comer ravioles en la CDMX

Conoce estos lugares expertos en cocina italiana, donde la pasta fresca es fundamental. Descubre una variedad ravioles con rellenos y salsas diferentes. Autor: Desiree Perea.

Esta es la historia de por qué la paella es un plato de domingo

Conoce sobre la tradición de preparar paella el último día de la semana. ¿Sabías que hay una teoría que incluso tiene que ver con Franco? Autor: Desiree Perea.

El nuevo menú de Aromas, mezcla entre mediterráneo y especias asiáticas

Descubre el nuevo menú de Aromas que fusiona lo mediterráneo con las especias asiáticas, ofreciendo una experiencia gastronómica única gracias a la chef Itzel Muñoz. Autor: Aylin Gómez.

Alay Alay celebra su aniversario con la chef Lula Martin del Campo

El pasado 7 de marzo, Alay Alay cumplió tres años de vida. Nos invitó a celebrar en grande con un menú de seis tiempos, elaborado […] Autor: Aylin Gómez.

5 recetas de Cuaresma que debes probar en Zihuatanejo

Descubre la riqueza culinaria de Zihuatanejo durante la Cuaresma. Estos platillos presentan pescados y mariscos frescos de las costas del Pacífico mexicano. Autor: Desiree Perea.

7 antojitos yucatecos que tienes que probar en la vida

Un verdadero viaje de sabores por la Península de Yucatán. Estos son siete antojitos yucatecos que se han ganado el corazón de mexicanos y extranjeros. Autor: Desiree Perea.

Ciruela pasada, la historia de la ciruela seca de Sinaloa que está en peligro de extinción

Un dulce tradicional del norte de México que sobrevive en la cocina contemporánea. Te contamos sobre la importante tarea para obtener la ciruela pasada. Autor: Desiree Perea.

Las principales diferencias del jamón ibérico y el jamón serrano

El jamón serrano y el jamón iberico son dos de los ingredientes gastronómicos españoles mas apreciados y usados en su gastronomía, pero, ¿Cuáles son sus diferencias? Autor: Jeremy Román.

7 chefs mujeres contemporáneas que están cambiando la gastronomía de México

Descubre el talento y la pasión de las mujeres chefs mexicanas que están revolucionando la gastronomía que han colocado en nombre de México en alto. Autor: Desiree Perea.

5 chefs mujeres que cambiaron el rumbo de la gastronomía internacional 

Descubre las historias inspiradoras de mujeres chefs que desafiaron las normas y revolucionaron la escena culinaria global. Autor: Desiree Perea.