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Tag: Cocina tradicional

Conoce la comida favorita de Claudia Sheinbaum, la próxima presidenta de México

Oficialmente se conocen los resultados preliminares de las elecciones 2024. En esta nota te contamos sobre la comida favorita de la Claudia Sheinbaum. Autor: Desiree Perea.

Mole coloradito y chilchilo negro en el Festival de los 7 moles en Cancún

El mole coloradito y el chilchilo negro son dos de los siete tipos de moles oaxaqueños presentes en un festival en Cancún los meses de junio y julio. Autor: Miriam Carmo.

¿Quesadilla con queso o sin queso? Conoce el origen de este antojito clásico

Te contamos sobre la anatomía de un antojito mexicano controversial, la quesadilla. Este es el origen y formas de prepararas en nuestro país. Autor: Desiree Perea.

Salsa tatemada, usos en la cocina y así puedes prepararla en casa

Descubre el potencial de la salsa tatemada, un tesoro culinario mexicano que destaca por sus notas ahumadas. También te contamos sobre su preparación. Autor: Desiree Perea.

Dónde desayunar por menos de 200 pesos en la CDMX

¿Desayunos deliciosos en CDMX por menos de 200 pesos? ¡Sí, es posible! Descubre estos lugares donde podrás desayunar bien sin afectar tu bolsillo. Autor: Desiree Perea.

Wine & Food: Sepia, una propuesta diferente de cocina fresca italiana 

Conoce sobre las cinco especialidades dentro del menú de Sepia, que lo han convertido en uno de los restaurantes italianos favoritos de la CDMX. Autor: Desiree Perea.

Salmuera en seco: ¿qué es y cómo se utiliza en la cocina?

La salmuera en seco es una técnica que consta en cubrir en su totalidad principalmente piezas de carne con una mezcla de sal y especies. Autor: Jeremy Román.

Este es el top 10 de los mejores panes en el mundo

TasteAtlas hizo oficial el listado actualizado de los mejores panes, tomando en cuenta las recetas tradicionales que se preparan a nivel mundial. Autor: Desiree Perea.

Completos, la versión chilena del hot dog que también amarás

Descubre el completo, la versión chilena del hot dog que ha conquistado paladares alrededor mundo. Disfruta de su combinación de sabores única. Autor: Desiree Perea.

Estos fueron los momentos más legendarios de Anthony Bourdain en México

Una de las grandes figuras dentro de la industria gastronómica se mantiene vigente. Conoce un poco de lo que unió a Anthony Bourdain y México. Autor: Desiree Perea.