Suscríbete al NEWSLETTER

Tag: Cocina tradicional

Colada Morada, el atole ancestral hecho con más de 20 ingredientes

La colada morada es una bebida caliente tradicional que combina frutas, hierbas y especias. Descubre la historia que la convierte en un ícono de Ecuador. Autor: Desiree Perea.

Los 5 mejores platillos con cerdo están en México, según TasteAtlas

Descubre los mejores platillos con cerdo según TasteAtlas. Desde tacos al pastor hasta cochinita pibil, estas delicias mexicanas que destacan en el top 10. Autor: Desiree Perea.

Mole chiapaneco, una tradición del sureste de México

Descubre la exquisita tradición del mole chiapaneco, platillos emblemáticos del sureste de México que también conforman la riqueza culinaria del estado. Autor: Desiree Perea.

Sales con especias o sabores: ¿Qué son y como se preparan?

Las sales con especias o de sabores, son uno de los ingredientes que actualmente se han empleado en la gastronomía para mejorar los sabores de los alimentos, sin embargo, tiene mas de un siglo de existencia. Autor: Jeremy Román.

Origen del caldo shuti, la sopa de caracoles chiapaneca que debes probar

Conoce sobre una receta tradicional del sur de México. Así se prepara el caldo shuti, donde los caracoles son la estrella del platillo. Autor: Desiree Perea.

5 restaurantes para comer lasagna en la CDMX

Disfruta de un viaje directo a Italia sin escalas a través del paladar. Estos son cinco lugares en la CDMX donde puedes sirven lasgna tradicional casera. Autor: Desiree Perea.

9 hierbas para aromatizar perfectamente frijoles en caldo

Estas hierbas para aromatizar frijoles en caldo son una maravilla: desde el clásico epazote hasta el poleo que viene de Oaxaca. Autor: Ollin Velasco.

Espumilla: la versión del merengue callejero que se come en Ecuador 

Conoce sobre un postre icónico dentro de las calles de Ecuador. La espumilla es la alternativa donde el merengue suave es la estrella. Autor: Desiree Perea.

Las 9 playas mexicanas donde mejor se come y se bebe

Las playas mexicanas no necesitan más que existir para ser las mejores. Ahora imagínate tener la guía de dónde comer y beber en ellas. Autor: Ollin Velasco.

Los mejores lugares para tomar café en Puerto Escondido

Nada como disfrutar de un destino de playa en Oaxaca, que con una taza de café en Puerto Escondido. Mira dónde hacerlo. Te encantará. Autor: Ollin Velasco.