Suscríbete al NEWSLETTER

Tag: Cocina tradicional

Así es la comida de Día de Muertos en Yucatán

No podemos esperar a probar un pib, un relleno negro o cochinita pibil durante las celebraciones de Día de Muertos en Yucatán. Autor: Ollin Velasco.

Diferencias entre los tipos de asados que se dominan en Texas

Descubre las diferencias entre los asados de Texas. Conoce qué hace único cada tipo de barbacoa texana y cómo varía su preparación y sabor. Autor: Desiree Perea.

Tipos de hojaldre que se conocen y cómo se preparan

Descubre los tipos de hojaldre más conocidos, sus características y cómo se preparan. Aprende a diferenciarlos y a emplearlos correctamente en tus recetas. Autor: Desiree Perea.

4 formas de conservar ajos y dejarlos listos para usar en tus platillos

Descubre formas fáciles y efectivas de conservar ajos para tus recetas. Domina este ingrediente y disfruta de sus sabores durante meses. Autor: Desiree Perea.

Quesos de leche curada: más comunes de lo que te imaginarías

Los quso de lechecurada, son un de los productos más comunes en nuestro diá a diá, sin embargo, ¿Conoces su origen y elaboración? Autor: Jeremy Román.

Platos humildes que se han vuelto gourmet

Algunos de los platillos más emblematicos de la actual gastronomia gourmet moderna, tiene sus origenes como platillos de bajo costo y humilde Autor: Jeremy Román.

Frijol x’pelón, así es la legumbre ancestral que se cultiva en Yucatán

Conoce a detalle el frijol x’pelón, un tesoro comestible yucateco. Aprende sobre su historia, propiedades y cómo se mantiene vigente en la cocina del sur. Autor: Desiree Perea.

Tamales tradicionales para el Día de Muertos en México

Explora la variedad de tamales tradicionales Día de Muertos en México. Conoce sus variedades, historia y significado en esta festividad ancestral. Autor: Desiree Perea.

Pia Salazar: la chef ecuatoriana que conquista el mundo gastronómico

Pia Salazar, nombrada Mejor Repostera de Latinoamerica en 2022 y Mejor Repostera del Mundo en 2023 por la lista 50 Best Restaurantes, estuvo en ARCA Tulum. Autor: Miriam Carmo.

5 postres con pan de muerto y dónde probarlos en la CDMX

Estos postres combinan el tradicional pan de muerto con sabores innovadores en la CDMX. No te pierdas estas delicias dulces de temporada. Autor: Desiree Perea.