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La cocina mexicana prehispánica es la base de nuestra gastronomía actual. Hoy te contamos de su historia y principales elementos.Autor: Adi Zeitelberger.
Este libro es importante para el mundo culinario, pues en él se muestra este nuevo encuentro entre los fogones que crearon nuestra cultura alimentaria.Autor: Pamela Trejo.
Arrancar con un negocio propio nunca ha sido fácil; se necesita esfuerzo, dedicación y entrega. La chef Lupita Vidal encontró la receta perfecta para hacerlo, […]Autor: Yulissa Arcos.
El origen de la tetela se remonta a los pueblos de la mixteca. Es un platillo típico representativo de la región con tres ingredientes principales: […]Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.
La receta tradicional de pozole mexicano tiene esta deliciosa variante, que puedes hacer sin importar la época del año. ¿Y si la intentas en casa?Autor: Yulissa Arcos.
Las mujeres con estrellas Michelin son menos del 4% del total de personas que han recibido esta condecoración. ¿A qué se debe esto?Autor: Andrea Vázquez Azpiroz.
Los muéganos son unos dulces mexicanos irresistibles. Esta receta tradicional tlaxcalteca tiene mucho significado y hoy te decimos cómo hacerla.Autor: Yulissa Arcos.
La cocina tradicional mexicana también es reconocida por sus utensilios. Las ollas de barro aportan un sabor inigualable en estas 7 recetas típicas.Autor: Yulissa Arcos.
¿Se te antoja un chocolate caliente con cubierta espumosa? Con el molinillo es posible; aquí te enseñamos qué es y cómo utilizarlo.Autor: Yulissa Arcos.
La chef Celia Florián y Rosario Cruz irán a Asturias, España, a recibir un premio dedicado a todas las cocineras tradicionales de Oaxaca.Autor: Gudó Magazine.
