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El queso de Ocosingo es una delicia chiapaneca que debes conocer. Sus diversas texturas y su gama de sabores nos invitan a deleitar nuestros sentidos.Autor: Adi Zeitelberger.
En la comunidad zoque de Chiapas existe un delicioso platillo llamado chipilín con bolita. Hoy te compartimos su receta y te enseñamos su importancia.Autor: Adi Zeitelberger.
La chinampa es un sistema de agricultura mexicano muy completo que, aunque fue la base del éxito de los aztecas, entró en desuso. ¿Lo conoces?Autor: Adi Zeitelberger.
Las bebidas prehispánicas forman parte de nuestra cultura alimentaria; fueron utilizadas para diversos usos como medicinales, ceremoniales o jerarquizadas.Autor: Pamela Trejo..
Entre los dulces y conservas, brillan las frutas cristalizadas. Una técnica mesoamericana con toque colonial. Te contamos su origen y cómo hacerlas. Autor: Elisa Ortega.
¿Conoces el mole de caderas? Este 2021 se hizo por primera vez el Festival de Huaxmoles, Nación Mixteca, que unió a seis chefs de Oaxaca con seis de Puebla.Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.
El chayote es el fruto de una hortaliza procendente de México y Centroamérica, tiene principlamente tres variedades que forman parte de nuestros platillos.Autor: Pamela Trejo..
En Hidalgo, la tradición del Día de Muertos se extiende por todo el estado. Acompáñanos a conocer los distintos panes de muerto de Hidalgo.Autor: Roxana Zepeda. @TastyToursMX.
Existen al menos cuatro tipos de pan de ofrenda para el día de los fieles difuntos en Michoacán, sus variedades comparten estilo con otros estados.Autor: Pamela Trejo..
La chaya es una planta utilizada en la época prehispánica, sus hojas son utilizadas principalmente en platillos de Tabasco y Yucatán.Autor: Pamela Trejo..
