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Tag: Cocina tradicional

La leyenda del natto, un alimento viscoso de la cocina japonesa tradicional

El natto es una preparación tradicional de la cocina nipona. Se trata de la semilla de soja fermentada, su apariencia es viscosa y su olor penetrante. Autor: Pamela Trejo..

El sándwich fischbrötchen originario de Alemania y su deliciosa receta

El sándwich fischbrötchen, originario de Alemania, se consume principalmente en Hamburgo y consiste en un emparedado con pescado. Autor: Pamela Trejo..

La historia del bocadillo de calamares, un gusto culinario típico de Madrid

El bocadillo de calamares es un platillo tradicional madrileño que se consume principlamente en la Plaza Mayor y tiene una historia que data del siglo XVIII. Autor: Pamela Trejo..

Historia del okonomiyaki, la “pizza japonesa” que se prepara en la plancha

El okonomiyaki es uno de los platillos tradicionales de Japón y es creado a partir de varios ingredientes que en la actualidad son fáciles de conseguir. Autor: Pamela Trejo..

El tegogolo, conoce este caracol dulce originario de Catemaco, Veracruz

El tegogolo es un molusco que se encuentra en Catemaco. Los pobladores de Veracruz lo consumen mucho, pues es un platillo tradicional de la región. Autor: Pamela Trejo..

La historia del gallo pinto, un platillo costarricense muy tradicional

El gallo pinto es un platillo costaricense que se consume principalmente en el desayuno y que tiene su origen en la época de la colonia. Autor: Pamela Trejo..

El gumbo, un platillo tradicional del místico Nueva Orleans

El gumbo es un platillo típico de Nueva Orleans, se caracteriza por ser un plato con una desendencia africana y tiene varios derivados. Autor: Pamela Trejo..

Mole de garrote, un plato tradicional de Chalcatongo de Hidalgo, Oaxaca

El mole de garrote es un platillo tradicional de Chalcatongo de Hidalgo en Oaxaca, la peculiaridad de este mole es el instrumento con el que se revuelve. Autor: Pamela Trejo..

La leyenda e historia del Lirio de Lanzhou, un ingrediente chino ancestral

El Lirio de Lanzhou es una planta bulbosa de forma esférica y blanca que se da principalmente en la provincia de Gansu, Zheijan y Huenan, […] Autor: Pamela Trejo..

El origen de la dulcería en México en distintas épocas de la historia

Cualquiera de nosotros sabe perfecto que siempre se debe guardar un espacio para el postre (las frutas no cuentan ¿o sí?). En la actualidad este […] Autor: Pamela Trejo..