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Tag: Cocina tradicional

Quién es Michel Bras y por qué es tan importante para la cocina del mundo

Descubre sobre la trayectoria de Michel Bras. Conoce su innovador enfoque en la cocina vegetal, creaciones y su legado en la gastronomía mundial. Autor: Desiree Perea.

¿Habías escuchado sobre el uso original de las galletas?

Las galletas fuerón el principal metodo empleado por panaderos y reposteros para obtener la temperatura adecuada de sus hornos. Autor: Jeremy Román.

Tipos de pipianes que existen en en México y cómo consumirlos

Desde con pollo y cerdo, los pipianes son recetas que encierran en sí mismas muchos secretos de la cocina tradicional mexicana. Autor: Miriam Carmo.

Mont Blanc: el postre francés que rinde homenaje a la majestuosidad de la naturaleza

Descubre la historia y la elaboración del Mont Blanc, un ícono de la repostería internacional. En este postre francés, las castañas son protagonistas. Autor: Desiree Perea.

Bologna: uno de los destinos gastronómicos que vale la pena visitar este 2025

Descubre la joya gastronómica de Italia: Bologna. Una experiencia culinaria única para degustar los auténticos sabores de la región de Emilia-Romaña. Autor: Desiree Perea.

Bomboloni, las ‘donas’ rellenas que conquistan en Italia

Descubre los secretos de los bomboloni, una de las grandes aportaciones que forma parte del amplio legado de la panadería italiana. Autor: Desiree Perea.

Coulant de chocolate: el postre genial que le debemos al chef Michel Bras

Descubre el origen y secretos del coulant de chocolate, el icónico postre creado por el chef Michel Bras que revolucionó la repostería internacional. Autor: Desiree Perea.

¿Sabías que durante algún tiempo el jitomate fue considerado venenoso?

Durante algún tiempo, el jitomate fue considerado venenoso principalmente en Europa, debido a algunas creencias en diversas zonas de esta zona del mundo. Autor: Jeremy Román.

¿Sabías que los tamales también se preparan fuera de México?

Los tamales son uno de los platillos principales de México, pero, ¿sabías que también se preparan fuera de nuestro país? Aquí te platicamos más. Autor: Jeremy Román.

Tips para economizar: restaurantes, compras y recetas

Descubre cómo ahorrar dinero en tus compras y en tus comidas fuera de casa. Te presentamos tips prácticos para economizar sin sacrificar nada. Autor: Desiree Perea.