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El 2012 fue un año que marcó mi vida. Tuve la oportunidad de trabajar en el mejor restaurante del mundo de acuerdo a la lista 50 best de San Pellegrino (del 2010 al 2012 y de nuevo en el 2014), situado al otro lado de mi mundo: Copenhague, Dinamarca. La emoción que sentí al ser aceptada es hasta hoy indescriptible.Autor: Gourmet de México.
5 chefs nos explican la importancia de una buena propuesta gastronómica en las cocinas de hoteles, y cuán ligadas están las nuevas tendencias con la necesidad de una cocina sustentable.Autor: Gourmet de México.
El comfort food es un signo de nostalgia y añoranza por nuestras raíces. Para los millennials, esta comida de hogar puede tener significados aún más profundos.Autor: Gourmet de México.
"Tendencia" lo podría definir como la preferencia, orientación o inclinación por adquirir o elegir una cosa por encima del resto de la oferta. Esta definición la puedo aplicar incluso a la pastelería.Autor: Gourmet de México.
La nueva política norteamericana no es algo que lo intimide. Carlos Gaytán empezó su carrera como lavaplatos y hoy es dueño de Mexique, el mejor restaurante mexicano en Chicago y Estados Unidos. Para él, el trabajo honesto y las ganas de realizar sus sueños, de la mano de Dios, son el único camino.Autor: Gourmet de México.
Cuando salimos de vacaciones sabemos que vamos a comer lo típico del lugar que visitamos. Pero si te dijéramos que hay talentos culinarios nacionales que van pregonando por el mundo los auténticos sabores de México, ¿te los perderías? Autor: Gourmet de México.
Hay oportunidades que sólo se presentan una vez en la vida. Él decidió abrirle las puertas a la televisión y sin querer se convirtió en una de las pasiones, que lo ha llevado a recorrer cada rincón de este país.Autor: Gourmet de México.
Deleitar a tu paladar en busca de postre no se toma a la ligera. Estos mandamientos te servirán para perseguir el resultado perfecto. La Postrería es uno de los lugares obligados a visitar en Guadalajara. Te sorprenderás con cada uno de los postres que son obras de arte y contemplarás objetos únicos en su especie.Autor: Gourmet de México.
México y Francia tiene mucha historia en común, más allá de la Guerra de los Pasteles, son dos naciones que con el paso de los años […]Autor: Gourmet de México.
