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Los insectos se consumen en México desde la época prehispánica, sin embargo, actualmente chefs han volteado a verlos por sus propiedades y sabor Autor: Gourmet de México.
En noviembre el chef Javier Plascencia estrenará un restaurante en San José del Cabo. Un espacio al aire libre que tendrá su propia destilería. Autor: Gourmet de México.
Conoce más del joven Chef Luis Angulo, un colombiano que decidió seguir su carrera en México. Además nos dijo sus lugares favoritos para comer delicioso. Autor: Gourmet de México.
El chef presentó el menú de su nuevo restaurante Tzuco, compuesto por recetas tradicionales mexicanas con un toque francés y original. Autor: Gourmet de México.
Este joven es el líder de las cocinas de Daniel Ovadía, su madurez y sencillez lo han llevado a crecer dentro del medio gastronómico.Autor: Gourmet de México.
Conoce Ruta de la Milpa, la nueva propuesta de Jorge Córcega en San Miguel de Allende cuyo amor a la tierra y deliciosa carta te conquistarán.Autor: Gourmet de México.
Estos lugares trabajan con maíz criollo y variedades endémicas. Ofrecen talleres y hacen difusión sobre la importancia de preservar el legado del maíz. Descubre más aquí.
Autor: Gourmet de México.
Sofía Cortina es una de las reposteras más jóvenes y talentosas de nuestro país. Conoce sus orígenes, desde sus estudios con Olvera hasta Jordi Roca.Autor: Gourmet de México.
