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Si vas a Sonora, una parada obligada es Buqui Bichi. La fabrica además de crear estilos únicos de cheve, tienen un Tap Room en el cual puedes pasar la tarde disfrutando con los amigos. Descubre más aquí. Autor: Gourmet de México.
Sean Griffing es chef ejecutivo de Jean George Steakhouse uno de los mejores restaurantes ubicado en Aria Resort de Las Vegas, durante principios de año visito Monterrey, para dar una Master Class en la cual preparó costillas glaseadas y filete con salsa de pimiento.Autor: Gourmet de México.
Sirha está conformado por diversos eventos gastronómicos de fama mundial, entre ellos Omnivore. Una plataforma para las nuevas promesas del país.Autor: Gourmet de México.
Mérida tiene una oferta culinaria asombrosa, con diversidad y colorido. Platillos como la cochinita pibil y el queso relleno son ejemplos de los famosos “antojitos […]Autor: Gourmet de México.
¡En el mundo hay muchas más variedades que arrachera y rib eye! Ponte a prueba e identifica estos diferentes cortes de carne. Te puede interesar: Cortes […]Autor: Gourmet de México.
El marmoleo de los cortes de carne define su calidad y por lo tanto es un factor muy importante para determinar el precio. Descubre qué es el marmoleo y cuáles son los criterios a seguir.Autor: Gourmet de México.
Un corte de res se divide en cuatro términos generales según su cocción: rojo, medio, tres cuartos, y bien cocido. Descubre las características de cada uno. Autor: Gourmet de México.
Ah, el tocino. Objeto de incontables y a menudo desenfrenadas pasiones, favorito de las masas, y un elemento crucial en el desayuno, la comida, la cena, y todo lo que se cruce en el camino. El ser humano ha comenzado a incorporarlo en platillos antes impensables: no queda territorio que el tocino no haya conquistado.Autor: Gourmet de México.
El txuletón, o "chuletón", es un corte de carne perfecto para el asador que te seducirá por su consistencia y jugosidad. ¡Pruébalo!Autor: Gourmet de México.
