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Tag: Antojitos

Mux, auténtica cocina mexicana de investigación en la CDMX
A cargo de la chef Diana López, Mux demuestra que la cocina mexicana sabe mejor cuando se le conoce directamente desde la raíz.
Gorditas Lily: una tradición rellena de guisos y carne de Chihuahua
Con clásicas como la de deshebrada o la de frijoles con queso, las gorditas Lily son un manjar que solo se encuentra en Chihuahua.
La comida callejera y bebidas en la Revolución Mexicana
La comida callejera en la Revolución Mexicana alimentó a soldados, esposos, hombres de guerra y hasta vagabundos. Conoce algunos platillos que se cocinaban.
¿Sabes qué son los chiles capones y cómo prepararlos?
Los chiles capones forman parte importante de la gastronomía mexicana. Aprende hoy más de ellos y cómo preparlos en casa.
Conoce las marquesitas del “Tío Batman” en Valladolid, Yucatán
En Valladolid, Yucatán, se encuentra uno de los puestos más famosos de marquesitas de toda la pensínsula. Conoce aquí las del Tío Batman.
¿Porqué debemos comer tortillas nixtamalizadas y no industriales?
Existen diferencias importantes entre las tortillas 100% de maíz nixtamalizado y las industriales. Hoy también te diremos cómo identificarlas.
El mole de caderas revive este 2021 con la Cofradía Mixteca
La tradición del mole de caderas revive este año con la Cofradía Mixteca que se llevará a cabo en Huajuapan y la Ciudad de Oaxaca este octubre.
Mapa de Barmaids, la primera plataforma con perspectiva de género en la gastronomía
El Mapa de Barmaids es la primera plataforma con perspectiva de género en la gastronomía que une a Latinoamérica, desde Argentina hasta México.
De memelas, sopes y tlacoyos: descubre las garnachas más saludables
Conoce algunas opciones de garnachas saludables que podemos encontrar en nuestro país. El sabor no está peleado con lo sano.
Lanzan diplomado online sobre gastronomía tradicional mexicana
El diplomado Latidos de la Cocina Tradicional Mexicana fomentará un acercamiento con las cocineras que mantienen en pie la cocina ancestral.