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Un fruta exótica de sabor muy delicado: la parte blanca es dulce y floral, mientras que la morada deja una sensación de astringencia. Autor: Fernanda Hernández.
La participación de las mujeres en el campo es indispensable para subsanar problemas estructurales como la inseguridad alimentaria y la pobreza. Autor: Andrea Vázquez Azpiroz.
Jamat es una comercializadora en Baja California. Su filosofía se enfoca en obtener las mejores especies de pescados y mariscos para restaurantes.Autor: Fernanda Hernández.
Entrevistamos a Reina Miel de Abeja para conocer las medidas que se están tomando para mantener a pie la industria apícola a través del apoyo a productores locales. Autor: Fernanda Hernández.
Dos cocineras tradicionales de Uruapan, Michoacán, hablan sobre los platillos tradicionales de su tierra y lo que comían de niñas. Autor: Andrea Vázquez.
Existen diversos tipos de jitomates, cada uno de ellos con notas organolépticas muy específicas. Conoce más de estas variedades y su preparación. Autor: Fernanda Hernández.
El permanecer en casa puede convertirse en una excelente oportunidad de aprender cosas nuevas, desde recetas de jugos hasta a sembrar tus vegetales Autor: Gourmet de México.
"Informar para educar; educar para cambiar" es una campaña enfocada a dar a conocer las costumbres de las cocineras tradicionales del estado de Tlaxcala, con la venta de productos locales y platillos que ellas elaboran cotidianamente. Además Delegación Cocina Tlaxcalteca estará difundiendo videos, donde se muestra el valor de estas cocinas de humo. Descubre más de este maravillosos proyecto en la siguiente nota. Autor: Fernanda Hernández.
