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Buscaste: cafe

¿Es bueno o no comer fruta fresca en la noche?

¿Aliada o enemiga? La fruta fresca es crucial en la dieta humana pero, ¿es bueno incluirla en la rutina nocturna? Te contamos todo sobre esta decisión. Autor: Desiree Perea.

Curtis Stone y sus amigos cocinan juntos en el restaurante Woodend

El chef Curtis Stone cocina al fuego con tres invitados en su restaurante Woodend en Maroma, A Belmond Hotel Riviera Maya. Autor: Miriam Carmo.

Mosto, el concentrado de uva para el vino que también se consume

El mosto es la clave dentro de la producción del vino; sin embargo, vale la pena revelar su versatilidad como bebida natural. Autor: Desiree Perea.

Restaurantes para disfrutar de comida libanesa en la CDMX

Explora la vibrante escena de comida libanesa en la CDMX. Desde clásicos imperdibles, hasta joyas ocultas; descubre dónde disfrutar de sabores auténticos. Autor: Desiree Perea.

Así es la chocotorta, el postre argentino que nació como una estrategia publicitaria

El talento e ingenio femenino respaldan la creación de la chocotorta. En este icónico postre, siempre hay lugar para un poco más de dulce de leche. Autor: Desiree Perea.

Reacción Maillard: ¿qué es y cómo se aprovecha esta técnica en la cocina?

Descubre cómo la reacción Maillard transforma los alimentos; el color dorado y la textura crujiente en ciertos alimentos está respaldado por esta técnica. Autor: Desiree Perea.

Chef Leo Espinosa: “cocinar es un acto de resistencia”

La chef Leonor Espinosa, del restaurante Leo (Bogotá), visitó ARCA Tulum para una cena colaborativa con La Sala de Laura y el restaurante Domingo (Cali). Autor: Miriam Carmo.

Masterclass del chef pastelero Fidel Baeza en CIM Cancún

El chef pastelero Fidel Baeza recién dio una masterclass de chocolate en CIM Tienda de Repostería en la ciudad de Cancún para profesionales de hotelería. Autor: Miriam Carmo.

Té Thai y Masala Chai: dos bebidas naturales que no son iguales

El té Thai y el Masala Chai recorrieron un largo camino desde Asia hasta llegar a América. Sin embargo, esto no los convierte en preparaciones iguales. Autor: Desiree Perea.

Dónde encontrar los mejores cocteles con mezcal en la CDMX

Descubre los templos del mezcal en la Ciudad de México. Aquí, la creatividad al frente de las barras presenta cocteles con mezcal de impacto. Autor: Desiree Perea.