Ensaladas de fruta para disfrutar en las tardes de verano

Una decisión inteligente es recurrir a platillos frescos durante el verano. En este momento del año, el calor llega puntos realmente altos; por lo que es crucial mantener al cuerpo hidratado. Más allá de tomar agua, existen ciertos ingredientes que también aportan a nuestra hidratación. Durante el día, disfrutar de ensaladas de fruta es la mejor elección; es un platillo natural, donde los ingredientes de temporada son los protagonistas. Si quieres sorprender en casa con un snack rápido, estas ensaladas dulces y frescas se ganarán toda la atención.

Por: Desiree Perea

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El protagonismo de las ensaladas de fruta esta temporada de calor

La fruta de temporada es uno de esos tesoros naturales que sí o sí debemos aprovechar. Con estos ingredientes, es posible hacer maravillas culinarias. Aunque los postres son la forma más popular de aprovecharlas, no es la única alternativa. Muchas veces, la idea de las ensaladas dulces causa cierta confusión, pero vale la pena destacar que tienen mucho que ofrecer.

Es importante olvidar la idea de una ensalada con proteína y aderezos, la versión dulce únicamente requiere de frutas frescas y algunos toppings: chile en polvo, limón, yogurt, granola o miel. Las ensaladas dulces son increíblemente versátiles y no tienen un límite de horario.

Las ensaladas de fruta son una botana saludable para refrescarse en el verano. — Ensalada cremosa de manzana y nueces. Foto de Pexels.

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Además de la versatilidad, las ensaladas dulces son una gran forma de mantener al cuerpo lleno de vitaminas y minerales. Es crucial elegir frutas de temporada en su mejor punto de maduración; además de mantener un buen sabor y aroma, también concentran la mayoría de sus nutrientes.

Los platillos frescos se convertirán en tu mejor aliado esta temporada de calor. A continuación, te compartimos algunas opciones de ensaladas de fruta que puedes preparar fácilmente en casa. Toma en cuenta las porciones para evitar sobrantes, pues la fruta fresca se arruina fácilmente con el paso del tiempo.

1. Tropical

Las ensaladas de fruta no tienen por qué ser completamente dulces. Si eres amante del picante, esta opción es perfecta para disfrutar con limón, sal y chile en polvo. La elección de frutas aquí es fundamental; eso sí, lo mejor es escoger las piezas de temporada, son las que tienen mejor sabor y aroma. Para una ensalada tropical, los ingredientes que pueden formar parte son: mango, piña, kiwi y coco. Si no quieres que predominen las notas ácidas, puedes añadir un poco de jugo de naranja para sustituir el limón.

2. Frutos rojos

Esta es una opción fresca con notas más amables para el paladar. Una ensalada de frutos rojos es la opción ideal para iniciar o terminar el día. Además de fresas, frambuesas y zarzamoras, puedes añadir a esta mezcla plátano y manzana. Para esta versión lo mejor es seguir la línea de sabores dulces, por lo que puedes agregar un poco de yogurt griego, granola o nueces y un poco de miel.

3. Cítrica

Durante la temporada de calor, las frutas cítricas son el mejor aliado para mantener al cuerpo hidratado. Aunque mantienen ciertas notas ácidas, el jugo que concentran también es dulce (es importante elegir las piezas más maduras). Para esta ensalada, la naranja, toronja, kiwi y guayaba son los mejores elementos. Asegúrate de quitar la cáscara y semillas para evitar que arruinen la experiencia. También puedes prepararla con un poco de chile en polvo, limón o chamoy.

4. Crema dulce

Finalmente, también puedes optar por esta ensalada de fruta como una alternativa de postre fácil de preparar. La ensalada de manzana en un clásico al final de año, pero esto no quiere decir que esté prohibido prepararla el resto del año. Para esta receta, la manzana es el gran protagonista, sin embargo, también puedes añadir uvas, pera, durazno (naturales o en almíbar) y cerezas. La mezcla para hidratar es simple: crema ácida con leche condensada. Déjala reposar por al menos una hora dentro del refrigerador para que todos los sabores se mezclen y logre la temperatura perfecta.