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5 lugares para probar café lechero en la CDMX

Por: Desiree Perea 27 Sep 2023
5 lugares para probar café lechero en la CDMX

Si eres amante del café y quieres probar una versión más suave, el estado de Veracruz creó una bebida muy cremosa perfecta para las tardes lluviosas. Conoce estos lugares que sirven café lechero como todos unos expertos. Una bebida con mucha espuma que puedes acompañar de pasteles, galletas o pan dulce. Si bien es una bebida que sólo requiere café y leche, la magia esta en la espuma que se forma al final con una técnica que no es fácil de replicar.

Por: Desiree Perea

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¿Qué es el café lechero en México?

Esta bebida es una receta originaria de Veracruz y es toda una tradición que se mantiene vigente. Consiste en un vaso alto que se prepara con un concentrado de café negro, así es como llega a tu mesa. La magia viene de la mano del mesero, quien debe dominar perfectamente la técnica para servir la leche caliente y así ofrecer un tradicional café lechero.

Leche caliente, ingrediente para preparar café lechero.
Vaso con leche caliente espumosa. Foto de PxHere.

El mesero sirve la leche es un hilo continuo que comienza cerca del vaso con café y se estira hasta un nivel alto. De esta manera, se forma por sí sola una espuma en la parte superior. El sabor del café lechero es suave y muy cremoso, servir el concentrado de café ayuda a que libere todo su sabor, además de aroma. Una vez que se une con la leche, es posible fusionar el sabor de ambos elementos sin que uno le gane al otro.

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1. Café La Blanca

1. Café La Blanca
En primer lugar, este es uno de los lugares ubicados en el centro histórico de la CDMX con más nostalgia. Comenzó como un punto de venta de leche de rancho. Pero con el paso del tiempo, el concepto cambio por completo y ahora es uno de los restaurantes más codiciados para visitar en cualquier momento del día. Ya sea que decidas iniciar tu día o relajarte después del trabajo con un café lechero, este es el lugar correcto. Dentro del menú de desayunos puedes disfrutar de unos buenos chilaquiles o unos huevos rancheros. Mientras que en la tarde, el menú presenta los clásicos mexicanos como cochinita pibil, enchiladas de mole o cecina.
  • ¿Dónde? Av. 5 de Mayo No. 40, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06010 Ciudad de México, CDMX

2. Café de Tacuba

2. Café de Tacuba
Por otro lado, este restaurante domina a la perfección la técnica que requiere el café lechero para formar la espuma en la parte más alta del vaso. El espectáculo llega directamente a tu mesa en la temperatura perfecta. Disfruta de un sabor cremoso, es una gran opción si buscas tomar el café con menor intensidad. Para el momento del postre puedes elegir entre clásicos como el flan, budín de pasas o buñuelos con miel de piloncillo.
  • ¿Dónde? C. de Tacuba 28, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06010 Ciudad de México, CDMX
  • IG: @cafedetacubarestaurante

3. Café La Habana

3. Café La Habana
Asimismo, este lugar es uno de los clásicos si estás de visita por el centro histórico. Aquí puedes encontrar una cafetería acogedora para recargar energías. Ha sido un punto de encuentro de diferentes personalidades importantes a lo largo de la historia. Mantiene su diseño original, aquí puedes disfrutar de desayunos o comidas completos. Sin embargo, si tienes antojo de algo dulce, su oferta de pan de dulce mexicano es perfecto para acompañar un buen vaso de café lechero.
  • ¿Dónde? Av. Morelos 62, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX

4. Café La Pagoda

4. Café La Pagoda
Siguiendo con los clásicos en la CDMX, si piensas visitar este restaurante sí o sí prepara tu estómago para un festín de comida mexicana. Además, el sentido del olfato es atrapado desde afuera, pues todos los días preparan y hornean pan dulce mexicano. Por lo que es el lugar perfecto para tomar un café lechero tradicional, después de unos buenos chilaquiles o huevos divorciados.
  • ¿Dónde? Av. 5 de Mayo 52, Centro Histórico de la Cdad. de México, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX
  • IG: @cafelapagoda

5. La Parroquia de Veracruz

5. La Parroquia de Veracruz
Por último, este restaurante es un clásico que llegó a la CDMX directamente de Veracruz. Y que mejor que probar el auténtico café lechero de los expertos en esta bebida. Actualmente podemos encontrar más de 30 sucursales en México. Esta bebida es perfecta para limpiar el paladar después de los platillos salados, los cuales también son una delicia. No dejes pasar la oportunidad de acompañarlos con una pieza de pan dulce fresco.
  • ¿Dónde? San Francisco 1621 Local 12-13, Col. Del Valle Centro, Delegación Benito Juárez, CDMX
  • IG: @la_parroquia
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Desiree Perea
Desiree Perea desiree.perea Divido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
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