Marcando el sexto y último lanzamiento de la serie de ediciones limitadas, The Macallan Edition No.6 cuenta la historia de una tierra única y un extraordinario río, donde la producción de whisky, la agricultura y la naturaleza conviven en total armonía.
Edition No.6 reúne a The Macallan’s Ghillie, el pescador de The Macallan, Robert Mitchell; Hardy, la marca de pesca con mosca más reconocida del mundo y The Atlantic Salmon Trust, organización que tiene más de 50 años de experiencia en la conservación del salmón.
The Macallan Estate se encuentra a orillas del río Spey, uno de los ríos más legendarios de Escocia, reconocido en todo el mundo como hogar del salmón del Atlántico. Un día en este río, con su agua pura, su impresionante paisaje salvaje y su tranquilidad es una experiencia única en la vida.
The Macallan’s Ghillie, Robert Mitchell, es el guardián del tramo del río Spey que corresponde a The Macallan Estate, y se enorgullece de su papel en el cuidado del río. Él dice: “Un día en el río Spey es verdaderamente especial. Sientes que estás escapando de todo y conectándote realmente con la naturaleza y con nuestra Destilería. completando este impresionante paisaje, no hay otro lugar en el mundo capaz de reunir tantas maravillas. Somos guardianes orgullosos de nuestro tramo de casi tres kilómetros del río Spey y abogamos por la sostenibilidad de la vida silvestre en el río y alrededor de él, por lo que toda la pesca en The Macallan es capturada y liberada”.
The Macallan Edition No.6: una oda al río Spey
Inspirado por la extraordinaria experiencia ofrecida por el río Spey, el Whisky Maker, Steven Bremner, produjo Edition No. 6 eligiendo cinco estilos de barrica, que representan historias únicas relacionadas con el río y su incomparable paisaje natural.
Elaborada a partir de una combinación de barricas de Jerez de roble americano y europeo, Edition No. 6 captura la energía del río Spey; la personalidad cálida y acogedora de Robert Mitchell; el clásico sentido artesanal de Hardy; la extraordinaria vida del salmón del Atlántico y la maestría en la elaboración del whisky de The Macallan, que se remonta a 1824.
Steven Bremner, dijo al respecto: “Desde sus inicios en la fabricación de whisky, hace casi 200 años, The Macallan ha sido fuertemente inspirado en su conexión con la naturaleza. Es la fuerza que fluye a través de todo lo que hacemos en The Macallan y nuestro whisky se enriquece con su poderosa presencia. Edition No. 6 está inspirada en el mundo natural que rodea a nuestra destilería, que tiene mucho que ofrecer, en particular el río Spey, que es tan vibrante y lleno de energía”.
“Este complejo single malt, nos da el resultado perfecto de las ediciones limitadas, pues hay mucho por descubrir en este whisky. El color natural de cobre antiguo, derivado de las excepcionales barricas de roble de The Macallan, indica la riqueza de sabor que guarda, así como su estructura y profundidad, mismas que se van descubriendo cada vez más con el paso del tiempo”.
Víctor Patiño, confesiones de un coleccionista y amante del whisky
Estilos de barricas
Inspiración:
El río Spey
Tipo de barril y uso: Primer llenado de barricas de roble americano
Inspiración:
El Ghillie
Tipo de barrica y uso: Primer relleno de hogsheads de roble europeo
Inspiración:
Robusto
Tipo de barrica y uso: Primer llenado de hogsheads/butts de roble europeo
Inspiración:
El salmón del Atlántico en el ritmo
Tipo de barrica y uso: Segundo llenado de butts de roble europeo y americano
Inspiración:
Elaboración de whisky en The Macallan
Tipo de barrica y uso: Primer llenado de butts de roble americano
El resultado de una combinación de barricas es un whisky multifacético. Ofrece aromas de frutas frescas, nuez moscada y toffee fusionados con roble y sabores de ciruela madura y vibrantes naranjas dulces y canela. Estas características luego se transforman en la sutileza de frutas frescas picantes, chocolate cremoso y avena tostada al final.
Notas del Whisky Maker Steven Bremner
Alc. Vol. 48.6%
Color: Cobre antiguo.
Aromas: Notas a fruta fresca, nuez moscada, jengibre, chocolate, caramelo, vainilla y roble.
Boca: Ciruela y naranja dulce, canela, nuez moscada, roble equilibrado, caramelo y avena.
Final: Fruta fresca larga con especias que se convierten en chocolate cremoso y avena tostada.
Un destilado excepcional, con causa
Para proteger la magia del rio Spey, que se encuentra en el corazón de Edition No.6, The Macallan se asocia con The Atlantic Salmon Trust, para ayudar a conservar las especies en riesgo, cuyo número ha disminuido rápidamente en los años recientes.
Atlantic Salmon Trust protege el salmón salvaje y la trucha marina, especialmente en lugares como el río Spey, al rastrear su migración a través de miles de kilómetros desde su dominio hasta los océanos abiertos. Como guardián de uno de los últimos santuarios del salmón escocés, The Macallan está apoyando el trabajo vital de conservación que lleva a acabo The Trust en el río Spey y más allá.
Edition No. 6 explora los elementos únicos y definitivos que hacen de The Macallan una de los single malts más veneradas del mundo. Cada lanzamiento revela los detalles de la elaboración del whisky y muestra la habilidad absoluta del Whisky Maker, al tiempo que comparte la historia de las excepcionales barricas de roble de The Macallan y la maestría detrás de la perfecta selección de barricas desde 1824.
Edición No.6 tiene un precio de $2,642 y está disponible a la venta a partir del 21 de septiembre en The Macallan Online Boutique.
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