El tiempo de finalizar las comidas decembrinas llegó y, para cerrar con broche de oro, nada como la rosca de reyes. Ahora bien, ¿crees que estarás fuera de la tradición por tener hábitos alimenticios veganos? Eso se acabó. Te dejamos la recomendación de algunos lugares para comprar rosca de reyes vegana. ¡Toma nota!
Por Yulissa Arcos
Si mantienes una dieta vegana o estás en proceso de hacerlo, no tienes que quedarte fuera de las reuniones para partir la clásica rosca de reyes. Estas siete panaderías ofrecen rosca de reyes veganas en CDMX; algunas hasta son rellenas. Lo único que debes evitar es que te salga el niño.
1. Miga Vegana
Elaboradas artesanalmente con masa madre, las roscas de Miga Vegana conservan la receta clásica sabor a naranja, pero en lugar de muñeco esconden una almendra cubierta de chocolate. Y por primera vez, podrás disfrutar del roscón estilo europeo; tiene notas cítricas y cubierta almendrada.
Foto de Commons Wikimedia.org
Dónde: David Herrera 25, Escandón, CDMX
Costo: de $45 a $450
Instagram: @miga.vegana
2. Pan Gabriel
Si de panadería saludable hablamos, seguro te suena Pan Gabriel. Esta opción de rosca de reyes es libre de gluten, huevo, leche y azúcar. Este año, 10 de sus roscas ocultan un muñeco de oro de 14 kilates, además de un premio de pan gratis durante todo el año.
Dónde: Zamora 175, Condesa, CDMX y Berlín 222, Del Carmen, CDMX.
Instagram: @pangabrielmx
Foto de Instagram.com
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3. Sana Integral
En el corazón de la Roma te espera Sana Integral, una panadería vegana especializada en recetas saludables y libres de ingredientes animales. Este año te endulzarán con sus rellenos y sabores clásicos: higo, frutos rojos, queso con zarzamora y choconuez.
Dónde: Tuxpan 24, Roma sur, CDMX.
Costo: de $30 a 300.
Instagram: @sanaintegral
Foto de Commons Wikimedia.org
4. Vegan Ville
Autonombrado el “paraíso vegano”, en Vegan Ville encontrarás gran variedad de productos y recetas elaboradas con ingredientes no animales. Durante el 5 y 6 de enero estarán disponibles las ya famosas roscas de reyes veganas; tienen distintos tamaños, que rinden hasta para 25 personas.
Dónde: Tenayuca 54 esquina con Matías Romero, Letrán Valle, CDMX.
Instagram: @veganvillevdf
Foto de Instagram.com
5. Vegamo
Panadería y repostería Vegamo es un pintoresco restaurante en la Roma donde disfrutarás de la tradicional rosca de reyes en tamaño personal. Te sugerimos probarla en su terraza y acompañarla de un buen milkshake. ¿Verdad que no te resistes?
Dónde: Chihuahua 142, Roma Norte, CDMX.
Instagram: @vegamo.romanorte
Foto de Instagram.com
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7. Café Ruta de la Seda
Una opción no vegana, pero elaborada con ingredientes orgánicos es Café Ruta de la Seda. Este año sorprende con su rosca perfumada con ron y especias, y fermentada con masa madre o lievito. Sus rellenos son: crema de higo y mezcal, vainilla, chocolate y macha.
Dónde: Prolongación Ayuntamiento 110, Santa Catarina, CDMX.
Instagram: @rutadelasedamx
Foto de Instagram.com
7. Dulce Vida
Si tu propósito del año es tener mejores hábitos alimenticios, esta rosca de reyes keto es para ti, pues está hecha con harina de almendra y coco. ¡Ojo! La receta de Dulce Vida no es vegana, pero sí una opción saludable sin gluten ni azúcar. Toma en cuenta que para realizar tu pedido tienes hasta el 6 de enero.
Dónde: servicio a domicilio y entregas en el taller de elaboración (no es un local comercial).
Costo: de $250 a $390.
Instagram: @dulcevidaglutenfreeketo
Foto cortesía de Dulce Vida
Ya no hay excusas para no comer rosca de reyes este enero, ¿cuál de estas opciones veganas se te antoja más?
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