Uno de los eventos anuales más esperados en la Riviera Maya es sin duda el Thai Fest, un festival gastronómico de “street food” tailandesa. Este evento se lleva a cabo en las instalaciones del hotel Banyan Tree Mayakoba y es un verdadero festín culinario y cultural. Hay varios elementos que comparten Tailandia y México: gran riqueza cultural y gastronómica, paisajes naturales de ensueño y un fuerte sentido de comunidad. Todo esto y mucho más fue lo que vivimos durante la 8ª edición del icónico Thai Fest hace un par de semanas.
Cocina thai en Banyan Tree Mayakoba
Pocos eventos logran crear tamaña expectativa año tras año en el Caribe Mexicano, gracias a la increíble experiencia que ofrece el hotel Banyan Tree Mayakoba. La locación del hotel presenta características similares a cualquier playa tailandesa, al igual que el estilo arquitectónico que rinde homenaje a ese destino paradisiaco. El ambiente del resort, el concepto wellness y la decoración estilo asiática, además de su restaurante insignia llamado Saffrón con comida thai, nos transportan a Tailandia.
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Este evento se creó como símbolo de la unión entre ambos países, destacando lo mejor de la cocina thai, en su versión más relajada, de “street food”. La experiencia empieza desde el estacionamiento, ya que nos transportan en moto taxis típicos de Tailandia, llamados tuk tuks, hasta la entrada. Ahí, nos reciben con un ritual de té y lavado de manos, simbolizando una limpieza de energía y dándonos la bienvenida. Vamos caminando junto a los primeros puestos con frutas frescas, agua de coco, crudités, cerveza tailandesa, entre otros productos, hasta llegar al área del evento.
Concepto y platillos servidos en el Thai Fest
En el Thai Fest siempre encontramos estaciones con los platillos más icónicos de Tailandia, preparados por chefs originarios de ese país del Sureste Asiático. Los apoyan un gran equipo de colaboradores del hotel, con sus conocimientos sobre este tipo de gastronomía, junto a varios de sus proveedores. No pudieron faltar los discursos de apertura por parte de algunos elementos directivos del hotel, además de una representante de la Embajada de Tailandia en México.
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En esta 8ª edición del Thai Fest pudimos probar, por ejemplo, pad thai, noodles, chicken satay con salsa de cacahuate o pad see ew. Había también varias sopas, como por ejemplo la tom yum, ronqueo de atún y de postre, varios sabores de helado y el famoso sticky rice. Los maridamos con algunas opciones de vinos mexicanos, cocteles clásicos y de autor, cerveza o té helado. Hubo músicos tocando en vivo, un DJ, proyecciones de videomapping, fuegos artificiales y mucha diversión entre los asistentes, tanto nuevos como repetitivos.
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Pudimos comprobar una vez más porque este evento es tan esperado cada año, gracias al nivel de profesionalismo y creatividad del equipo que lo organiza. Sin duda, proporcionan una muestra auténtica de la cultura y gastronomía de Tailandia, para que quienes hayan estado allá lo extrañen y quienes aún no, quieran ir. Este tipo de festivales resultan muy atractivos, no solamente para visitantes locales, como para los huéspedes de los 4 hoteles dentro de Mayakoba y otros turistas.
Hotel Banyan Tree Mayakoba – Carretera Federal Chetumal – Puerto Juárez KM 298 Riviera Maya, 77710 Playa del Carmen, Q.R. / Teléfono: 800 953 0565.
