Lo que podría ser una simple bebida en otro destino, aquí se convierte en una experiencia inolvidable. Hemos reunido los mejores bares y tragos de California. Disfruta de vistas inigualables, increíble decoración y el arte de la bebida en sí. Desde bares en terrazas y en la playa hasta algunos speakeasies, hay una variedad de experiencias para los amantes de la barra. Descubre opciones maravillosas en Napa, San Diego, Monterey County y los alrededores de Los Angeles.
Mejores bares y tragos de California
Rooftops
Sky & Vine Rooftop Bar, ubicado en el Archer Hotel en la ciudad de Napa, ofrece a los lugareños y visitantes impresionantes vistas panorámicas de los viñedos. Ofrece una hora feliz inversa todas las noches a partir de las nueve de la noche hasta el cierre.
Los huéspedes pueden relajarse en cómodas sillas junto a una fogata y disfrutar de una vista panorámica del pueblo costero en el Vesuvio’s Starlight Rooftop Lounge. Este encantador lugar es el único rooftop lounge del Condado de Monterey. La hora feliz es de cuatro a seis de la tarde. Para acompañar los tragos hay delicias como paletas de albóndigas, calamares fritos y pizzas a la leña.
Junto a la alberca del rooftop con vistas incomparables del desierto, el High Bar en The Rowan Palm Springs ofrece bebidas impecables. Con un fondo exuberante y una paleta de colores en tonos gris y azul con cálidos tonos de madera, el ambiente es refrescante y divertido durante el día. Una vez que el sol se pone y las estrellas emergen, resulta opulento y seductor.
Speakeasies
Aunque fueron ilegales durante la Prohibición en Estados Unidos, siguieron floreciendo y ahora son una parte icónica de la cultura estadounidense. Si bien beber ya no es ilegal, todavía hay muchos lugares en California donde puedes experimentar la atmósfera y los cócteles de la década de 1920.
No te dejes engañar por la pila de barriles en el pasillo trasero de Neighborhood, uno de los bulliciosos restaurantes del East Village en San Diego. Éstosofrecen acceso a través de una puerta oculta a Noble Experiment, un lugar tan popular que es necesario con varios días de anticipación. Con un enfoque “académico” para la elaboración de bebidas, los bar tenders convierten más de cien licores, jarabes caseros y fruta fresca local en 700 cócteles especiales.
Alojado en Anaheim Packing House, encontrarás Blind Rabbit oculto bajo una pared de barriles japoneses. Para entrar, jala la pequeña estatua de conejo y abre la puerta. Una vez dentro, ten cuidado, ¡literalmente prenden fuego a sus cócteles!
Escondido en un tramo de escaleras sobre una animada sala de billar, en el histórico distrito de las torres de Fresno, está The Library at Detention. Se requieren reservaciones para obtener la contraseña nocturna. Con ella, ingresas a esta barra tranquila, poco iluminada, pequeña y cero presuntuosa, pero muy especial.
Después de caminar por un callejón de adoquines y descender por una escalera oscura, encontrarás The Speakeasy, un decadente club nocturno de jazz de los 20’s ubicado en el histórico North Beach de San Francisco. Aquí, los visitantes se sumergen en la era de la Prohibición y se ven envueltos en historias únicas con más de 35 personajes diferentes. Toda una experiencia inmersiva.
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Los mejores drinks
Reconocido por sus clientes como un “extraordinario mixólogo”, copropietario y gerente de bar de Truckee Tavern & Grill en South Lake Tahoe, Ryan Dierks ofrece creativos cócteles. Su inspiración se encuentra en el uso de ingredientes de temporada para crear libaciones perfectamente equilibradas. El bar utiliza bloques de hielo hechos a mano, diseñados específicamente para complementar el buen whisky y otras bebidas. No puedes equivocarte con tu elección, pero si te sientes arriesgado puedes cederle el control a Ryan.
Termina la noche en Santa Mónica con un trago en Copa d’Oro, justo al lado del emblemático Third Street Promenade. El mixólogo residente Vincenzo Marianella, conocido como el “Padrino de los cócteles”, prepara bebidas que combinan licor con ingredientes orgánicos, locales y de temporada. Pide la célebre Campanula Sour, una mezcla de vodka de toronja, pimiento rojo, menta, St. Germain y jugo de limón fresco.
The Drawing Board en el centro histórico de Petaluma, celebra la historia de los cócteles con libaciones creados con la adición de tés, hierbas, tinturas, o pequeños lotes de plantas creados por el alquimista residente Jenn Moonbrick. Describe el estado de ánimo en el que te encuentras y tu libro favorito o recuerdo de la infancia y, voilà; el mixólogo preparará tu bebida perfecta.
Coctel Westuky. Foto: Heather Irwin/ PD.
Fundado en 1934 en Mendocino, Dick´s Place abrió justo después del final de la Prohibición. Actualmente los lugareños y los turistas encuentran familiaridad y excelentes bebidas. Cada camarero tiene su propio estilo y especialidad, pero hay una consistencia: el galardonado Bloody Mary.
Bares playeros
Descanso Beach Club en la Isla Catalina, es el único restaurante y bar junto al mar. Ofrece toques de lujo como cabañas privadas, tumbonas y un personal amable y atento.
Pacific Hideaway, escondido dentro del Kimpton Shorebreak Beach Resort, es el refugio de surf de lujo ideal en Huntington Beach. Visita este bar para conocer algunos cócteles realmente innovadores y una vista perfecta de la costa del Pacífico.
¿Quién necesita un océano para tener vistas marinas? Escondido en Sacramento, el hábilmente llamado Dive Bar es en realidad un remanso de paz y clase en medio de una de las capitales de la nación. El enorme acuario sobre el bar tiene una hermosa sirena viva o un tritón nadando entre los peces, haciendo que te sientas como si estuvieras bajo el mar.
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Décor-Bars
La decoración y el diseño de un bar son tan importantes como la comida y las bebidas. Estos establecimientos sorprenden a los visitantes con una gran atmósfera.
El country se fusiona con el estilo decorativo moderno en The Gate en The Murieta Inn and Spa. Este restaurante y bar refleja a la perfección el ambiente de la comunidad de Rancho Murieta a través de su diseño interior, al tiempo que ofrece una experiencia gastronómica “de la granja a la mesa”. Disfruta cócteles artesanales y clásicos con licores premium, mejorados con frutas, flores y otros ingredientes botánicos de Angel Wing Farm, ubicado en la propiedad.
Disfruta de una noche de deliciosas bebidas y bocadillos al estilo de un pub en el bar con temática de brujas del siglo XVII. En The Cauldron Spirits & Brews en Buena Park, los visitantes son transportados al pasado a través de un pub de inspiración francesa adornado con muebles antiguos, un caldero y secretos ocultos en cada esquina. El menú incluye bocados con un toque perverso, y bebidas temáticas como Knotty Kid y Grey Witch.
Establecido en 1958 por la familia Gunari, el salón y restaurante Squire Room de Redding fue un must de lugareños y visitantes durante generaciones. Tras más de 50 años de funcionamiento, la familia Gunari vendió el bar a nuevos propietarios que se propusieron restaurar con amor la propiedad, conservando su belleza original. Reabrieron con un enfoque en cócteles clásicos de calidad y una impresionante selección de licores.
Esta guía de los mejores bares y tragos de California fue realizada con información de Visit California.
