Una de las bebidas más sobresalientes en la actualidad es justamente el mezcal, del que se tienen indicios desde el año 400 antes de Cristo. Semejante tradición ha ido evolucionando para contar con su propia Denominación de Origen correspondiente a los estados de Durango, Guanajuato, Guerrero, Michoacán, San Luis Potosí, Oaxaca, Puebla, Tamaulipas y Zacatecas, y a su vez se ha fortalecido la industria con una mayor diversidad de marcas productoras de mezcal.
La Mezcaliza es la celebración de estos antecedentes, donde 35 marcas de mezcal estarán presentes y ofrecerán talleres y conferencias sobre esta bebida espirituosa con cada vez más adeptos. Así mismo, servirá como enlace entre pequeños y medianos productores de mezcal y otros destilados que podrán compartir técnicas de producción, entre otros temas relevantes.
Las actividades se han distribuido en tres eventos:
Reposado, Añejo y Joven.
“Reposado” se llevará a cabo el 20 de mayo a las 21 hrs. en Marché Dumas, donde habrá un coctel de inauguración y se llevará a cabo una cata con las 35 marcas de mezcal participantes.
“Añejo” se tiene contemplado para el 21 de mayo a las 13 hrs. en el Foro Indie rocks, que albergará un bazar de mezcales para conocer y adquirir distintos productos. Del mismo modo, se impartirán estos talleres y conferencias:
| Hora | Actividad |
| 14:10 | Primer Taller: “Poxeria Coctelería con Pox” por Darien Valdovinos |
| 15:30 | Segundo Taller: “Coctelería y cata de Mezcal” por Grupo CEMOSA |
| 16:40 | Primera Conferencia: “Apertura de La Mezcaliza II edición” por Hipócrates Nolasco Cancino |
| 17:20 | Segunda Conferencia: “Mixología Ancestral Mexicana”, de Jesús Cabrera, by POX SIGLO CERO |
| 17:40 | Tercer Taller: Coctelería y cata de Mezcales de la Santa Tierra |
| 17:40 | Tercera Conferencia: “¿Por qué Mezcal?” de Frente Mayahuel-Berenice |
| 18:30 | Cuarta Conferencia: “Proyecto Social de Mezcal Unión” por Toño Vilches |
“Joven” se realizará el mismo 21 de mayo a las 23 hrs. en el Foro Indie Rocks, buscando celebrar al mezcal.
Algunas de las marcas participantes en esta Mezcaliza son:
- ¿Por qué Mezcal?
- 400 Conejos
- Alambique
- Buen Bicho
- Espiritu Lauro
- Espirituosa
- Jacarandoso
- Jaral de Berrio
- La celestina
- Las Delirantes
- M de Mezcal
- Magia Blanca
- Marca Negra
- Marcavidas
- Mayalen
- Mestizo
- Meteoro
- Mezcal 33
- Mezcal Ajeno
- Mezcal Bruxo
- Mezcal Iba
- Mitre
- Ocho Coyote
- San Cosme
- Santa Pedrera
- Semillero
- Siete Misterios
- Teir
- Tuxtla Insecto
- Urakan
¿Te gustaría asistir?
Por Ingrid Cubas @ingrid_cb
