Gourmet

Txispa: el resplandor íntimo del fuego vasco

En el corazón del valle de Axpe, rodeado de montañas cubiertas de verde profundo y caminos que parecen conducir hacia otra dimensión del tiempo, existe […] Autor: Alexis Beard.

Un dialogo entre la historia, el diseño y la naturaleza

En el corazón de Umbria, rodeado de colinas suaves y bosques antiguos, encontré un refugios que parece existir fuera del tiempo: Vocabolo Moscatelli. Profundamente conectada con la naturaleza y el diseño, la experiencia que se vive en esta oda al ‘corazón verde de Italia’ me sumergió en un estilo de vida autentico y seductor.  Autor: Melanie Beard.

Sabor e historia en El Palacio de los Ángeles

En La Rioja, el tiempo parece tener otra densidad. Entre viñedos que se extienden como un tapiz vivo y pueblos que resguardan siglos de historia, el paisaje invita a una forma distinta de estar: más atenta, más sensorial. Es en este contexto donde surge El Palacio de los Ángeles, un nuevo refugio en Haro que entiende el lujo desde la discreción y la profundidad. Autor: Melanie Beard.

IBAI: La memoria que se transforma en sabor

Por Deby Beard San Sebastián como punto de partida En San Sebastián, donde el paisaje se traduce en producto y el producto en cultura, la […] Autor: Deby Beard.

La Ruta del Sabor con Casa Madero

En una noche diseñada para celebrar la riqueza del vino mexicano y la diversidad de la escena gastronómica de la ciudad, se llevó a cabo “La Ruta del Sabor con Casa Madero”. Una experiencia dine-around que reunió a invitados VIP en un recorrido culinario por algunos de los espacios más vibrantes de la capital. Autor: Melanie Beard.

Ramón Bilbao impulsa Hechos para Sentir en México

La llegada de Ramón Bilbao a México con la campaña Hechos para Sentir abre una nueva forma de comunicar el vino. En vez de concentrarse […] Autor: Isis Malherbe.

Una experiencia de viaje en las Cataratas del Iguazú

Las Cataratas del Iguazú son unas de las siete maravillas del mundo. Por su majestuosa naturaleza, su flora y su fauna es aconsejable planear el […] Autor: Tali Akuka & Andre Madera.

Alinna: Cocina de Autor

Por Alexis Beard Alinna: cocina española contemporánea y vinos que dialogan con cada plato en la Nápoles En una ciudad donde muchas aperturas gastronómicas continúan […] Autor: Alexis Beard.

Omakase tradicional: ‘me pongo en tus manos’

El omakase —expresión japonesa que significa “me pongo en tus manos”— es una experiencia culinaria basada en la confianza absoluta en el chef. No hay […] Autor: Melanie Beard.

Teya, el restaurante de Mérida que honra la cocina yucateca

El centro de Mérida es un lugar que se disfruta a cada paso. Sus calles, sus edificios antiguos y su ambiente lo hacen una de […] Autor: Isis Malherbe.