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Gastronomía Mexicana

El origen de los hot cakes: desde los griegos y hasta la actualidad

Nada como unos deliciosos hot cakes para empezar o acabar el día. ¿Sabías que su origen está en la Grecia Antigua? ¡Te lo contamos todo! Autor: Ollin Velasco.

Opciones vegetarianas para hacer tacos al pastor

Los tacos al pastor son una de las más grandes glorias mexicanas. En caso de que no puedas consumir carne, acá tienes varias opciones. Autor: Ollin Velasco.

Este es el plato con el que el Oaxaca llegó a S Pellegrino Young Chef 2024

El chef Rodrigo Pacheco, de Alambiq, hizo esta receta con la que llegó a la semifinal regional de S Pellegrino Young Chef 2024. Autor: Ollin Velasco.

Tips para hacer la mejor carne tártara en casa

Aprende a preparar carne tártara en casa con estos tips. Desde la elección de la carne hasta los acompañamientos ideales. Domina este platillo como experto. Autor: Desiree Perea.

Estos son los Récords Guinness de comida orgullosamente mexicanos

¿Comida a lo grande? Estos son algunos de los platillos, bebidas y hasta postres por los que nuestro país se ha hecho acreedor de diversos Récords Guinness. Autor: Desiree Perea.

Donde comer buenos elotes y esquites en la CDMX

Descubre dónde comer los mejores elotes y esquites en la CDMX. Te presentamos algunos lugares favoritos para disfrutar de un clásico antojito mexicano. Autor: Desiree Perea.

Alimentos comerciales que no sabías que contienen grana cochinilla

Descubre qué alimentos aprovechan el colorante natural conocido como grana cochinilla, este pigmento influye y da vida a productos que consumes a diario. Autor: Desiree Perea.

Pollo a la jardinera: una receta histórica que vale la pena dominar en casa

Aprende cómo preparar el tradicional pollo a la jardinera. Descubre su origen, presencia y consejos para perfeccionar la receta en casa. Autor: Desiree Perea.

5 tips para iniciar tu huerto urbano y cosechar en casa

Implementar un huerto hurbano en casa es una excelente manera de promover las cadenas cortas agroalimentarias, las cuales fomentan modelos de alimentación más saludables y […] Autor: Isis Malherbe.

Conoce el origen de las frutas cristalizadas, un dulce típico mexicano

Se pueden utilizar con diferentes platillos. Autor: Isis Malherbe.