5 creativas recetas con nabo que sorprenderán a tu paladar

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con nabo? El nabo es un vegetal versátil que a menudo pasa desapercibido en la cocina. Su sabor ligeramente picante y textura crujiente lo hacen ideal para una amplia variedad de recetas. Aquí descubrirás cinco formas diferentes de preparar platos con nabo que te sorprenderán. Cada receta es fácil de seguir y usa ingredientes simples. Al incorporar estas recetas a tu repertorio culinario, descubrirás cómo el nabo puede transformarse en un elemento clave de tus comidas.

Ensalada de nabo crujiente

Ingredientes:

• 2 nabos medianos
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• Una cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de azúcar
• Una cucharadita de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Semillas de sésamo al gusto

Proceso de elaboración:

1. Pela y corta los nabos, la zanahoria y el pepino en tiras finas.
2. Mezcla el vinagre de arroz, azúcar, salsa de soya y aceite de sésamo en un tazón.
3. Añade las tiras de nabo, zanahoria y pepino a la mezcla de aderezo.
4. Revuelve bien y deja reposar durante 10 minutos.
5. Espolvorea las semillas de sésamo antes de servir.

Puré de nabo con mantequilla

Ingredientes:

• 3 nabos medianos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de crema
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

1. Pela y corta los nabos en trozos pequeños.
2. Cocina los nabos en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.
3. Escurre los nabos y colócalos en un tazón.
4. Añade la mantequilla y la crema, y tritura hasta obtener un puré suave.
5. Ajusta el sabor con sal y pimienta antes de servir.

Diferencias entre el apio, el apionabo y el nabo 

Sopa de nabo y jengibre

Ingredientes:

• 4 nabos medianos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo pequeño de jengibre fresco
• 4 tazas de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

1. Pela y corta los nabos en cubos pequeños.
2. Pica la cebolla, el ajo y el jengibre.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante 5 minutos.
4. Añade los nabos y el caldo de verduras a la olla, y deja que la mezcla hierva.
5. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los nabos estén tiernos.
6. Tritura la sopa con una licuadora hasta que quede suave y ajusta el sabor con sal y pimienta.

Chips de nabo al horno

Ingredientes:

• 3 nabos medianos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Pela los nabos y córtalos en rodajas finas.
3. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.
4. Espolvorea con sal y pimienta.
5. Hornea durante 20-25 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.

Nabo asado con hierbas

Ingredientes:

• 4 nabos medianos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de romero seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Pela y corta los nabos en cuartos.
3. En un tazón grande, mezcla los nabos con aceite de oliva, romero, tomillo, sal y pimienta.
4. Coloca los nabos en una bandeja para hornear y ásalos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
5. Sirve caliente como guarnición.

Estas recetas demuestran que el nabo puede protagonizar platos variados, desde ensaladas hasta acompañamientos asados. Son opciones perfectas para incluir en el menú, aprovechando su versatilidad y sabor en diferentes preparaciones.