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Aperlado

Por: Gourmet de México 09 Sep 2019

Después de la destilación, se revisa su graduación alcohólica con el “aperlado”, una técnica en la que con ayuda de un carrizo se rellena una jícara. Mientras más perlas tenga, su calidad es mejor. Foto: @playadura


Aperlado

Después de la destilación, se revisa su graduación alcohólica con el “aperlado”, una técnica en la que con ayuda de un carrizo se rellena una jícara. Mientras más perlas tenga, su calidad es mejor.



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