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Roxana Zepeda

Roxana Zepeda

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Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

Notas de Roxana Zepeda

5 recetas de postres con azahar que debes conocer

¿Te gustaría aprender a preparar postres con azahar? La flor de azahar, conocida por su delicado aroma y propiedades relajantes, se ha utilizado en diversas […] Autor: Roxana Zepeda.

La Guía Michelin impulsa a Baja California con eventos culinarios

La llegada de la Guía Michelin a México marcó un antes y un después en el panorama gastronómico del país. Este prestigioso reconocimiento internacional no […] Autor: Roxana Zepeda.

Festival de Muertos en Los Danzantes, tributo a la memoria y tradición mexicana

Del 17 de octubre al 3 de noviembre, el restaurante Los Danzantes Coyoacán se viste de tradición para celebrar el Festival de Muertos, una festividad […] Autor: Roxana Zepeda.

¿Qué es el seitán? el alimento de trigo que sustituye a la proteína

El seitán es un alimento elaborado a partir del gluten de trigo, que destaca por su alto contenido proteico. Se ha convertido en una alternativa […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas con tofu que puedes preparar en casa y te sorprenderán

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con tofu? El tofu es un ingrediente versátil y rico en proteínas que se adapta a diversas preparaciones. A […] Autor: Roxana Zepeda.

Historia, origen, usos, propiedades y beneficios del tofu

El tofu, también conocido como cuajada de frijol, tiene su origen en China hace más de 2,000 años. La leyenda cuenta que fue descubierto por […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas de pasteles veganos que puedes preparar en casa

Los pasteles veganos ofrecen opciones deliciosas para quienes prefieren evitar ingredientes de origen animal. Preparar pasteles veganos en casa puede ser sencillo si se cuenta […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas de bebidas con champagne que amarás preparar

¿Te gustaría aprender a preparar bebidas con champagne tipo coctelería? El champagne es un ingrediente versátil para crear bebidas festivas. Desde cócteles clásicos hasta combinaciones […] Autor: Roxana Zepeda.

La esencia de la comida china de Baja California llega a la CDMX

Con una propuesta innovadora de la fusión de comida china y mexicana, Cantón Mexicali se convierte en un destino obligado para los amantes de la […] Autor: Roxana Zepeda.

Platillos poco conocidos de Día de Muertos que deberías conocer

Cada año, entre finales de octubre y los primeros días de noviembre, México se transforma para honrar a los difuntos en las fiestas de Día […] Autor: Roxana Zepeda.