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Roxana Zepeda

Roxana Zepeda

roxana.zepeda

Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

Notas de Roxana Zepeda

Brew Brew: café, coctelería y brunch todo el día en Polanco

Este lugar es una excelente opción para disfrutar de buena comida, café de calidad y coctelería en un entorno relajado y cómodo, ideal para cualquier plan en el corazón de Polanco. Autor: Roxana Zepeda.

Cocina de lluvia, una fiesta a los hongos mexicanos en Anatol Kitchen

Con su propuesta “Cocina de Lluvia”, Anatol Kitchen reafirma su lugar como uno de los referentes de la alta cocina en la Ciudad de México. Autor: Roxana Zepeda.

Dubái, un destino Michelin que redefine la gastronomía de lujo

Con su diversa oferta de restaurantes galardonados, Dubái se ha consolidado como uno de los destinos culinarios más atractivos del mundo. Autor: Roxana Zepeda.

Opciones de maridajes para 9 distintos tipos de moles

El maridaje ideal para distintos tipos de moles depende de los ingredientes y el sabor predominante del platillo. Autor: Roxana Zepeda.

Usos y propiedades de la llanega negra, la seta silvestre comestible

La llanega negra es una seta silvestre con una larga tradición en la cocina mediterránea. Autor: Roxana Zepeda.

Mitos y realidades de una dieta basada en plantas

Los mitos sobre una dieta basada en plantas suelen surgir de la falta de información o de creencias arraigadas en la cultura alimentaria. Autor: Roxana Zepeda.

5 creativas recetas con nabo que sorprenderán a tu paladar

Estas recetas demuestran que el nabo puede protagonizar platos variados, desde ensaladas hasta acompañamientos asados. Autor: Roxana Zepeda.

5 sencillas recetas con apio que puedes preparar en casa

Estas recetas con apio ofrecen opciones variadas para disfrutar de este vegetal en diferentes formas. Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas con hongos shitake para preparar en casa

Estas recetas son opciones sencillas para aprovechar los hongos shitake en casa, ofreciendo alternativas deliciosas para comidas variadas. Autor: Roxana Zepeda.

Historia del apio, beneficios, propiedades y usos en la cocina

El apio, con una larga historia de uso tanto en la cocina como en la medicina tradicional, sigue siendo un alimento valorado por sus múltiples beneficios para la salud. Autor: Roxana Zepeda.