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Roxana Zepeda

Roxana Zepeda

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Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

Notas de Roxana Zepeda

El huevo: usos, propiedades, beneficios y por qué deberías consumirlo

El huevo es uno de los alimentos más versátiles y nutritivos en la dieta diaria. Sus múltiples beneficios, valor nutricional y amplia gama de usos […] Autor: Roxana Zepeda.

5 cocteles con sake: Recetas y preparación paso a paso

¿Te gustaría aprender a preparar cocteles con sake? El sake, bebida tradicional de Japón, se ha convertido en una opción popular para cocteles por su […] Autor: Roxana Zepeda.

5 alimentos naturales que te ayudarán a reducir el estrés

En momentos de tensión y agotamiento, el cuerpo puede beneficiarse de ciertos alimentos naturales que contribuyen a estabilizar el estado emocional y reducir el estrés. […] Autor: Roxana Zepeda.

Usos, propiedades y beneficios del membrillo que deberías conocer

El membrillo es una fruta de origen asiático que destaca en la gastronomía y medicina natural por sus aplicaciones y beneficios para la salud. Apreciado […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas de postres con azahar que debes conocer

¿Te gustaría aprender a preparar postres con azahar? La flor de azahar, conocida por su delicado aroma y propiedades relajantes, se ha utilizado en diversas […] Autor: Roxana Zepeda.

La Guía Michelin impulsa a Baja California con eventos culinarios

La llegada de la Guía Michelin a México marcó un antes y un después en el panorama gastronómico del país. Este prestigioso reconocimiento internacional no […] Autor: Roxana Zepeda.

Festival de Muertos en Los Danzantes, tributo a la memoria y tradición mexicana

Del 17 de octubre al 3 de noviembre, el restaurante Los Danzantes Coyoacán se viste de tradición para celebrar el Festival de Muertos, una festividad […] Autor: Roxana Zepeda.

¿Qué es el seitán? el alimento de trigo que sustituye a la proteína

El seitán es un alimento elaborado a partir del gluten de trigo, que destaca por su alto contenido proteico. Se ha convertido en una alternativa […] Autor: Roxana Zepeda.

5 recetas con tofu que puedes preparar en casa y te sorprenderán

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con tofu? El tofu es un ingrediente versátil y rico en proteínas que se adapta a diversas preparaciones. A […] Autor: Roxana Zepeda.

Historia, origen, usos, propiedades y beneficios del tofu

El tofu, también conocido como cuajada de frijol, tiene su origen en China hace más de 2,000 años. La leyenda cuenta que fue descubierto por […] Autor: Roxana Zepeda.