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Ollin Velasco
Editora Gourmet de México
Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.
Seguro lo viste en la entrega de premios de los 50 Best 2021: él es Will Goldfarb, el mejor chef repostero del mundo por el aclamado listado.Autor: Andrea Vázquez Azpiroz.
¿Cuál debe ser la responsabilidad social de un periodista gastronómico como lo fue Anthony Bourdain, en tiempos dominados por las redes sociales?Autor: Miguel Ángel Teposteco Rodríguez.
El conteo de los 100 mejores restaurantes del mundo, por los 50 Best, ha regresado este año con una gran noticia: Sud 777 y Alcalde […]Autor: Ollin Velasco.
La Antigua Hacienda de Tlalpan tiene una historia que no muchos conocemos: María Félix y Porfirio Díaz vivieron en su espacio, que ahora es restaurante.Autor: Marco Silva.
A 200 años de creación el chile en nogada, este libro profundiza en temas importantísimos alrededor del chile en nogada, su historia y hasta polémicas.Autor: Ollin Velasco.
Las mujeres con estrellas Michelin son menos del 4% del total de personas que han recibido esta condecoración. ¿A qué se debe esto?Autor: Andrea Vázquez Azpiroz.
Con menús temáticos, itinerantes y por tiempos, Mesa de Pueblo busca homenajear y preservar en la CDMX la cocina tradicional mexicana.Autor: Ollin Velasco.
En Macuarro encuentras lo mismo tacos de canasta veganos de requesón de almendras con flor de calabaza, que de guajolote en molote o con pulpo.Autor: Ollin Velasco.
