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El evento USA Rice México reunió a chefs destacados de todo el país para rendir homenaje al arroz, un ingrediente esencial en la gastronomía mexicana.Autor: Isis Malherbe.
La gastronomía de Morelos destaca por sus sabores tradicionales, herencia de la mezcla cultural entre pueblos indígenas y españoles. Los platillos típicos de esta región […]Autor: Isis Malherbe.
Una de las aperturas más esperadas del año pasado fue la llegada de Ladurée a México. Este renombrado establecimiento de repostería francesa finalmente abrió sus […]Autor: Iis Malherbe.
El pan de muerto es un elemento esencial de las tradiciones mexicanas y así es como lo aprendimos a reinterpretar en el restaurante Testal.Autor: Isis Malherbe.
El mole de caderas es uno de los platillos mexicanos con tradición más arraigada. Fuimos a probarlo a El Mural de Los Poblanos, en dos versiones.Autor: Isis Malherbe.
La pizza margarita es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina italiana. Este clásico de la gastronomía nació en la ciudad de Nápoles […]Autor: Isis Malherbe.
Los proyectos gastronómicos inclusivos, sin duda, son una plataforma poderosa para integrar a las personas con discapacidad al mundo.Autor: Isis Malherbe.
Implementar un huerto hurbano en casa es una excelente manera de promover las cadenas cortas agroalimentarias, las cuales fomentan modelos de alimentación más saludables y […]Autor: Isis Malherbe.
