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Desiree Perea
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Divido mi tiempo entre conciertos y ser catadora de chilaquiles. Mi pasión es seguir recetas de repostería (a veces también creo las mías).
El panko ofrece una textura crujiente y ligera ideal para platillos fritos. Conoce sus características y descubre cómo integrarlo a tus platillos.Autor: Desiree Perea.
Conoce las diferencias entre el soufflé y el mousse, dos clásicos de la gastronomía francesa. Aprende sobre sus ingredientes, preparación y textura.Autor: Desiree Perea.
Descubre todo sobre el pulpo a la gallega: su origen, receta tradicional y secretos. Conoce lo fascinante de este emblema de la gastronomía española.Autor: Desiree Perea.
Un viaje de sabores que se mantiene dentro de cuatro paredes. Este concepto del chef Richard Lequet busca poner la escena culinaria francesa rural en alto.Autor: Melanie Beard.
La industria del vino en China ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años. Conoce sobre el éxito y el impacto de los vinos chinos.Autor: Desiree Perea.
El chef Roberto Alcocer está de manteles largos celebrando el tercer aniversario de Valle, que pone el nombre de México en alto dentro de California.Autor: Desiree Perea.
Descubre el encanto de Lo de Julio, un restaurante en CDMX donde los sándwiches son una hoja en blanco para presentar una propuesta única.Autor: Desiree Perea.
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Aprende a aprovechar la flor de cempasúchil en la cocina para darle vida a los platillos. Desde usos tradicionales hasta recetas innovadoras de temporada. Autor: Desiree Perea.
