Guía de 7 lugares para comer tacos al pastor en la CDMX

1. El Huequito

Al recorrer las calles del centro histórico, es posible encontrar una gran variedad de comida para todos los gustos. Si bien los tacos al pastor son considerados un clásico para la cena, aquí toman en cuenta que la vida en el centro comienza desde temprano y por que no, empezarlo con una orden de tacos. El nombre de este lugar rinde homenaje al estrecho espacio donde se mantienen ofreciendo tacos al pastor desde 1959. Ya sea que pidas tu orden para comer en el lugar, pues los tacos también se disfrutan así o bien, puedes pedir por kilo para llevar a casa. Dentro de sus estrellas destacan las salsas, un verde estilo guacamole y la roja martajada.

2. El Vilsito

Otra taquería clásica dentro de la CDMX ha marcado la oferta de tacos de noche en la colonia Narvarte. Lo primero que sorprende es la ubicación, pues el espacio tiene una doble vida, por las mañanas se aprecia un taller mecánico. Pero en las noches, solo son bienvenidas las personas con antojo de tacos al pastor. Dentro de su menú puedes encontrar además de tacos, tortas, gringas y hasta volcanes. Estos consisten en una tortilla dorada de maíz, servida con una montaña de carne y queso. Además, cuentan con una amplia variedad de carnes como bistec, costilla, chorizo, chuleta e incluso, pollo.

3. El Tizoncito

Esta taquería pelea el título por ser el primer lugar donde se sirvieron los primeros tacos al pastor. Esta vez dejaremos fuera la discusión, por que su oferta se mantiene dentro de las favoritas en la CDMX. Aquí ademas de los tacos tradicionales al pastor, llevan esta carne en diferentes presentaciones. Por ejemplo, los tacos dorados rellenos de carne marinada, se sirven con crema y queso fresco. Si estás cuidando no romper la dieta, puedes pedir que sustituyan la tortilla de maíz por lechuga. También está la versión de pollo al pastor que se ha ganado el paladar de más de uno.

4. Taquería Sin Nombre

Dentro de la colonia Roma, este spot es relativamente nuevo y presenta una propuesta muy interesante de tacos. Sin duda vale la pena conocer los tacos que conforman su carta, pero si estás en busca de los clásicos, aquí puedes encontrar tacos al pastor que utilizan una pieza grasosa y exquisita, pues sirven tacos de pork belly con el marinado tradicional del pastor que conocemos popularmente. Además de las opciones para los amantes de la carne, no dejan fuera a los que mantienen una dieta vegetariana. Los tacos son para todos y aquí lo puedes comprobar pronador sus tacos de pulpo vegano, flor de calaba rellena y frijol con hoja santa.

5. Taco Naco

Si estas en busca de restaurante formales de tacos al pastor, esta es una opción donde el sabor se mantiene como pilar dentro de su oferta. Aunque muchas veces se pelea que los tacos son mejor en puestos de calle, no hay duda de que las taquerías con notas más formales han hecho frente a esta afirmación. Explora su menú, pues aquí puedes encontrar las versiones de tacos al pastor con pan pita y un poco de queso. Además, puedes elegir las tan aclamadas costras, que consisten en una porción de carne con queso fundido ligeramente tostado.

6. Taquearte

Por otro lado, puedes encontrar esta taqueria donde también dominan los tacos al pastor. Para comenzar puedes pedir un guacamole con chicharrón al centro, asimismo es popular la sección de quesos fundidos y hasta sopas. Algunas personas tienen dentro de sus favoritos los frijoles charros o el caldo taqueare, consiste en consumé de pollo con jugo de carne, pollo deshebrado y arroz. Las gringas son una evolución del taco al pastor, pues se sirve con tortilla de harina, queso y carne a elegir, donde la versión clásica es con carne al pastor.

7. Los Güeros de Boturini

Finalmente, dentro de la alcaldía Venustiano Carranza, también es posible encontrar taquerías donde dominan los tacos al pastor. El tamaño del trompo de carne realmente sorprende, que sin duda reduce su tamaño a partir de que abren sus puertas. Dentro de las especialidades puedes encontrar alambres, parrilladas, tortas y hasta puedes llevar a casa, ya sea carne al pastor o suadero. Si buscas acompañar con extras tus ordenes de tacos, ofrecen nopales, cebollitas o papas rellenas.