Consejos para utilizar el horno de gas de forma segura en casa

1. Instalación y mantenimiento

Antes de poner en marcha el horno de gas en casa, es importante revisar las condiciones en las que se encuentra. Aunque está siempre en la cocina, no suele ser un método de cocción con gran uso el resto del año. Dedica unos días previos a la cena navideña para verificar el estado de las conexiones de gas, los quemadores y los termostatos. Asimismo, revisa que esté completamente limpio, libre de papel o plástico que pueda generar un incendio.

2. Prepara el espacio

Toma en cuenta que al usar el horno de gas, la temperatura ambiente aumenta considerablemente. Asegúrate de que la cocina esté bien ventilada y que el extractor funcione correctamente. Aleja alimentos que puedan ser afectados por la temperatura. También es importante verificar que todas las perillas estén en la posición de apagado antes de encender el horno. Si no has utilizado el horno en mucho tiempo, lo mejor es consultar con un experto sobre el estado y funcionamiento de toda la estructura, pues las fugas son una causa común de accidentes en esta temporada.

3. Supervisión durante la cocción

Utilizar el horno de gas en casa requiere de atención exclusiva. En primer lugar, para asegurar una cocción correcta y uniforme de los platillos. Y en cuanto al electrodoméstico, es importante revisar que el fuego se mantenga encendido, de lo contrario, se estará generando una fuga de gas silenciosa. La temperatura que se concentra al interior es realmente alta, por lo que es sumamente importante utilizar guantes para horno para proteger tus manos al manipular bandejas calientes. Asimismo, evita usar ropa suelta o joyería que pueda entrar en contacto rápidamente con las llamas.

4. Utiliza recipientes adecuados

Durante las cenas navideñas, son grandes cantidades de comida que se preparan para poder servir porciones suficientes a los invitados. Para ello, es usual recurrir a recipientes de gran tamaño; el que sean de vidrio o metal, no asegura que sean aptos para horno, revisa las etiquetas antes de colocar la comida para asegurarte de que soporten el calor alto. Aprovecha la amplitud y cocina varios platos a la vez, así no solo ahorras tiempo, sino también el uso excesivo del horno de gas.

5. Evita aglomeraciones cercanas al horno

Finalmente, toma en cuenta que el fuego (sin importar la fuente donde se encuentre) representa un peligro latente. Un accidente puede ocurrir en un instante. En la cocina, es fundamental contar únicamente con los involucrados en la preparación de los platillos. El paso de niños y mascotas debe estar totalmente prohibido, sobretodo cuando el horno de gas ya está encendido. También es importante revisar que los alrededores de dicho electrodoméstico estén completamente libres, el aumento de temperatura puede provocar que metales o el vidrio se caliente y cause quemaduras.