5 lugares para comer tacos de tripa en la CDMX

1. Los Cocuyos

Ubicando en el centro histórico de la CDMX, puedes encontrar esta taquería clásica que abrió sus puertas en 1980. Una parada imperdible para llenar el estómago y poder continuar con el recorrido turístico. Si bien los tacos de tripa son una opción popular, también hay otras alternativas para los más arriesgados dentro de la gastronomía, por ejemplo, encuentras tacos de molleja, ojo, trompa, cachete y tronco de oreja. Sin embargo, si prefieres los clásicos, también puedes optar por los tacos de suadero, longaniza, pastor y campechanos. Asimismo, cuentan con alternativas con pollo y tortas.

2. El Torito

Otra opción que encuentras al recorrer el centro histórico, ofrece un menú directo para los amantes de los tacos de tripa. Los tacos que se sirven aquí únicamente son de tripa, suadero o campechanos. La tarea de decisión no es complicada, pues puedes ordenar uno de cada uno y porque no, la opción que incluye estas dos partes en un mismo taco. Se preparan únicamente con cebolla fresca y unas gotas de salsa, dependiendo de gustos personales y resistencia al picante.

3. Taquería Hermanos Luna

Hacia el sur de la CDMX, cerca del mercado de Mixcoac puedes encontrar una de las taquerías que además de mantener los tacos como los favoritos, son realmente conocidos por sus gorditas rellenas de pastor, suadero y hasta tripa o lengua. También puedes añadir queso fundido. Dentro de la sección de tacos, puedes encontrar longaniza, cabeza y sesos, con esas opciones es suficiente para que se formen largas filas a la hora de la comida y por la noches. Para acompañar, el tepache frío durante estos días de calor es más que bienvenido.

4. Los Güeros de Boturini

Si te encuentras por la zona de la aeropuerto de la CDMX, antes de tomar tu vuelo o al regreso de tu viaje puedes visitar esta taquería ofrece dentro de su menú tacos de tripa. Otra de las opciones exóticas que encuentra aquí son los tacos de lengua, cabeza y sesos. Asimismo, puedes optar también por pedir una torta con tripa bien frita. Dentro de su menú encuentras las especialidades, que combinan diferentes tipos de carne para compartir al centro. De igual forma, puedes llevar a casa para sorprender en tu próxima reunión, pues venden por kilo suadero o pastor.

5. Las tablitas

Finalmente, estos tacos realmente no son del gusto de todos, pues su menú no es el tradicional de todas las taquerías. De hecho, solo ofrecen dos opciones, donde los tacos de tripa se mantienen como una especialidad. Si no tienes problema con las texturas suaves y gelatinosas, entonces seguro encontraras aquí tu lugar favorito. Si estás buscando un lugar donde dominan la preparación de la tripa, este es el lugar, puedes identificar que se domina pues la textura firme y no chiclosa. Debe poder masticarse fácilmente. Puedes optar por pedirla frita o ligeramente cocinada a la plancha. La otra opción de tacos aquí son de pancita (también conocido como menudo).