Dorar
Por:
Gourmet de México
18 Abr 2018
Es un método de cocción que consiste en crear una reacción de maillard, que es el proceso en el cual los azúcares y aminoácidos contenidos […]
Es un método de cocción que consiste en crear una reacción de maillard, que es el proceso en el cual los azúcares y aminoácidos contenidos en el alimento reaccionan al calor y cambian de color.