Tag: Sinaloa

Ciruela pasada, la historia de la ciruela seca de Sinaloa que está en peligro de extinción

Un dulce tradicional del norte de México que sobrevive en la cocina contemporánea. Te contamos sobre la importante tarea para obtener la ciruela pasada. Autor: Desiree Perea.

Origen de las torres de mariscos y dónde probarlas en CDMX

Te contamos sobre el origen de las torres de mariscos, parte fundamental de la gastronomía costera del norte del país que se disfrutan todo el año. Autor: Desiree Perea.

Agua de cebada, la bebida cremosa tradicional de Sinaloa

Una bebida nutritiva y refrescante para saciar la sed en uno de los estados más calurosos. Conoce acerca del agua de cebada. Autor: Desiree Perea.

Chilorio, el origen prehispánico de un platillo sinaloense

Te contamos cómo surge la receta madre de lo que hoy conocemos como chilorio sinaloense, además de unos cuantos tips para preparar en casa este manjar Autor: Desiree Perea.