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La versatilidad de las cremas dulces ha hecho que se reconozcan en todo el mundo. Estas 4 recetas son básicas para aportar sabor y textura a los postres.Autor: Desiree Perea.
Sin sabor, ni olor; así se presenta el cremor tártaro. Descubre las razones por las que es un ingrediente clave en diferentes áreas de la repostería.Autor: Desiree Perea.
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Descubre todo sobre la crema de mantequilla. Su preparación, textura y sabor la convierten en el ingrediente estrella para decorar y rellenar postres.Autor: Desiree Perea.
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Descubre el zeppole, la deliciosa versión italiana de las donas. Conoce su historia, cómo se preparan y las mejores versiones de este postre tradicional.Autor: Desiree Perea.
Descubre los tipos de hojaldre más conocidos, sus características y cómo se preparan. Aprende a diferenciarlos y a emplearlos correctamente en tus recetas.Autor: Desiree Perea.
