Tag: panadería mexicana

Coyotas, las empanadas dulces que puedes probar de Sonora

Estas empanadas dulces conforman parte importante de los postres en el norte del país. Te contamos sobre las características de las coyotas tradicionales. Autor: Desiree Perea.

¿Qué es el birote de Jalisco y qué lo hace especial?

Un pan que puede presumir con orgullo el estado de Jalisco. Esta es la importancia que tiene el birote para la cocina tapatía. Autor: Desiree Perea.

Buñuelo, los ‘héroes sin capa’ contra la extinción del pan tradicional mexicano

Alentados por Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, los hermanos González decidieron rendirle honor al pan tradicional mexicano con este proyecto. Autor: Ollin Velasco.