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Tag: Mezcal

Nuestras recomendaciones de mezcales para probar en 2021 (parte 2)
Recomendaciones de mezcales artesanales y con porpósitos como la conservación del maguey. Además de botellas que son verdaderas obras de arte.

Nuestra selección de mezcales imperdibles de 2020 (parte 1)
Una selección de mezcales elaborados en regiones como Oaxaca, Puebla y Durango que obedecen no solo a la calidad, sino también al comercio justo

Guía básica para catar correctamente mezcales y chocolates
Consigue un reposado, tobalá o añejo de Los Danzantes, y disfruta de todos los sabores que puedes distinguir al maridarlo con chocolates.

Mezcal Zignum presenta su nueva imagen inspirada en cultura zapoteca
Uno de los mezcales más premiados de Oaxaca, cambia su imagen para rendir homenaje a los templos y artesanías de la cultura zapoteca.

El origen del mezcal también podría hallarse en Tlaxcala, Colima o Jalisco
Según especialistas, hay indicios que hacen pensar que en estos estados pudo elaborarse mezcal hasta 600 años antes de Cristo.

Mitos y realidades en torno al mezcal
¿Tenías dudas sobre si tendrás resaca luego de beber no tan buen mezcal, o de su puedes acompañarlo de rodajas de naranja y sal de gusano?

Antecomedor: el nuevo concepto de panes y delicias del huerto de Criollo
Una ventana al frente del restaurante oaxaqueño expende una carta con opciones de desayuno y uno que otro vino y mezcal que te harán asomarte de nuevo.

Talleres online de cata de mezcales campesinos, por Archivo Maguey
El mezcal es un destilado mexicano complejo, al que hay que beber con respeto y, preferentemente, con cierto conocimiento previo.

¿Cómo se prepara el mole rosa de Taxco?
El característico color de este mole proviene de los piñones que se utilizan para su preparación, aunque también se le agrega betabel o granada