Mezcal - Gourmet de México

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Oaxaca, un restaurante y mezcalería que honra a México en pleno Barcelona
Sobre la mesa, todo recuerda a un mercado mexicano y a los sabores de nuestras abuelas.

Murciélago magueyero y su labor en la elaboración del mezcal
Estos mamíferos son polinizadores nocturnos que se han visto afectados por las nuevas prácticas de cultivo que se emplean para reducir tiempos y aprovechar al máximo el azúcar de las plantas.

Relámpago Mixteco: mezcal de pechuga con mole poblano
Un mezcal elaborado en colaboración del chef poblano Ángel Vázquez con la familia Salas, especializada en mezcales desde hace 100 años

Mujeres del mezcal: de vendedoras clandestinas a maestras
Las mujeres han estado presentes a lo largo de la historia del mezcal, sin embargo, anteriormente solo podían venderlo. Actualmente son pieza fundamental

Mama Rabbit, un bar de mezcal en el corazón de Las Vegas
Mama Rabbit es el nuevo mezcal bar de Las Vegas para vivir al máximo los sabores del agave. Bricia López nos cuenta la historia de amor con esta bebida.

Vive Mezcal, conoce todos sobre este destilado
Del 12 al 14 de septiembre en Oaxaca se realizará el foro más grande dedicado al mezcal, los maestros mezcaleros, innovación y forma de hacer negocios.

Tata Mezcalería, un bar clandestino en Morelia que solo conocen los locales
Es un espacio resguardado por locatarios, que desde hace seis años, además de mezcal, ofrece comida de autor inspirada en los mercados de la zona, de manos del chef Fermín Ambás.

Dos mezcales poblanos que te sorprenderán.
Amplía tus horizontes mezcaleros con este par de recomendaciones, ideales para quienes inician en el arte de beber destilados

Mezcal Las Garrafas “Quetzal”, el mezcal mitológico
El nombre de este mezcal responde a su aspiración de representar la libertad, misticismo y belleza con la que se asocia a Quetzalcoatl