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Tag: masa madre

Green Rhino, el nuevo laboratorio de pan en CDMX que tienes que visitar

A pocos días de su apertura, Green Rhino no ha dejado de sorprender. Todo el concepto detrás, está respaldado por el ingenio y talento de chef Richard Hart. Autor: Desiree Perea.

Richard Hart, el rey de la masa madre que está sorprendiendo a la CDMX

Richard Hart es el chef inglés que transformó el arte de hacer pan. Desde sus raíces en Londres hasta el éxito global, su trayectoria es fascinante. Autor: Desiree Perea.

5 recetas de panes con masa madre que deberías tener en tu mesa

Estas recetas de panes de masa madre son una excelente adición a cualquier mesa, ofreciendo sabores únicos y una textura incomparable. Autor: Roxana Zepeda.

7 lugares con pan de masa madre en la CDMX que debes probar

Te presentamos un recorrido por las panaderías de CDMX que elaboran y dominan el pan de masa madre. Ofreciendo sabores únicos que puedes llevar a casa. Autor: Desiree Perea.

Cómo identificar un buen pan de masa madre fácilmente

Desde observar la corteza hasta oler de cerca la miga calientita: así es como puedes identificar un buen pan de masa madre. Autor: Ollin Velasco.