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Tag: maiz

Maizajo, revivir la tradición ancestral del maíz

Sumérgete en una experiencia culinaria única en Maizajo, una tortillería y molino ubicado en Azcapotzalco, que rescata la esencia ancestral del maíz mexicano. Desde la […] Autor: Roxana Zepeda.

Origen del tascalate, una bebida ancestral del sur de México

Te contamos sobre la anatomía del tascalate tradicional, conforma parte importante del legado en la categoría de bebidas del estado de Chiapas. Autor: Desiree Perea.

Crema de elote, el platillo norteamericano que mejoramos en México

Te contamos la historia del nacimiento de la crema de elote, que nació norteamericana pero que la logramos hacer mexicana con grandes ingredientes. Autor: Mariana Frias.

Tortillas ceremoniales de Guanajuato, herencia gastronómica con historia

Conoce una de las tradiciones mexicanas más interesantes en torno a las tortillas y el maíz. Autor: Roxana Zepeda.

7 garnachas de maíz a las que no podemos negarnos en México

Dentro de la lista de delicias mexicanas, las garnachas de maíz son una completa belleza. Estas siete opciones harán que olvides la dieta por un momento. Autor: Desiree Perea.

5 lugares de la CDMX que han rescatado el maíz criollo

El maíz criollo es un gran ingrediente mexicano y estas iniciativas están haciendo su parte para que permanezca intacto a través del paso del tiempo. Autor: Roxana Zepeda.