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Tag: Japón

Historia del okonomiyaki, la “pizza japonesa” que se prepara en la plancha

El okonomiyaki es uno de los platillos tradicionales de Japón y es creado a partir de varios ingredientes que en la actualidad son fáciles de conseguir. Autor: Pamela Trejo..

Makoto Okuwa, el japonés que hace omakase con pescados de Ensenada

Makoto Okuwa es un destacado chef japonés con más de 20 años de experiencia que ha unido el clásico arte del edomae-sushi con modernas innovaciones. Autor: Eduardo Díaz de Cossío H..

El libro de recetas de las películas de Studio Ghibli

El libro de recetas de películas de Studio Ghibli, de Hayao Miyazaki e Iso Takahata, es una obra de arte que invita a cocinar y entrar en el mundo fílmico. Autor: Pamela Trejo..

Así celebramos el Día Interacional del sushi en San – To Hand Roll Bar

Este 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía nipona. Autor: Bleu&Blanc.

El fantástico arte japonés del Kiri-e

Los japoneses y su milenario arte de bordar el papel, técnica de expresión artística de la delicadeza del espíritu nipón, cobra niveles inusitados en el Kiri-e. Autor: Luciana Cacciaguerra.

Celebra el fin de la primavera con el menú maridaje de Roku Gin y Rokai Santa Fe

Roku Gin ha preparado un menú especial para despedir la primavera. Disfruta deliciosos cocteles maridados con platillos de Rokai Santa Fe en esta experiencia exquisita. Autor: Bleu&Blanc.

Onomura Nigiri Bar, un portal de comida japonesa en la Ciudad de México

El éxito de Onomura Nigiri Bar se debe a sus productos frescos y experiencias únicas que te llevarán a un paraíso de comida japonesa en la Ciudad de México. Autor: Bleu&Blanc.

Roku Gin, disfruta la esencia de las estaciones en cada sorbo

Deléitate con los aromas y sabores de la flor y las hojas de sakura y otros botánicos inspirados en las estaciones del año que dan vida a Roku Gin. Autor: Bleu&Blanc.

Tenemos que hablar de Japón: recuerdos del archipiélago

Castillos extraordinarios y decenas de templos contrastan con enormes rascacielos. Multitudes de venados y de gente. Sake, mucho sake. El archipiélago de Japón me recibe con un nuevo mundo que enamora mis sentidos. Autor: Pablo Ricalde.

El arte del Kintsugi, el amor a nuestras cicatrices

Reflexiones acerca del Kintsugi, el arte japonés de la “reparación con oro”. Autor: Luciana Cacciaguerra.
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