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¿Por qué el aceite de palma es uno de los grandes enemigos en la industria de alimentos?

En la actualidad, el impacto del aceite de palma se evalúa desde distintas perspectivas. Aunque se utiliza a gran escala, esto no significa que sea bueno. Autor: Desiree Perea.

Aceite de palma: el controversial ingrediente más usado en la industria alimentaria

En los últimos años, el aceite de palma se ha convertido en un elemento clave en los alimentos listos para consumo; pero, no muchos lo conocen a detalle. Autor: Desiree Perea.